Cooknblogs - Toutes les derni�res notes

Crème d'asperges glacée au saumon fumé

Il y a quelque temps je réalisais une crème d'asperges chaude avec des lanières de jambon grillé ; aujourd'hui je reprends la même recette en version glacée, agrémentée de saumon fumé (inspiration trouvée chez mercotte...). Crème d'asperges glacée au saumon fumé pour 6 personnes 1 à 1,5 l de crème d'asperges (recette ici)150 g de crème fraîche200 g de saumon fumé en pavécerfeuil frais - Bien rafraîchir le velouté ; on peut le laisser dans une bassine de glaçons, avant de le servir...- Découper en petits cubes le saumon fumé- Ciseler le cerfeuil- Fouetter la crème puis y incorporer le saumon et le cerfeuil- Déposer une grosse cuillère du mélange au milieu d'une assiette puis verser doucement autour, la crème d'asperges- Servir aussitôt

post� par armelle FERRE sur une citrouille dans ma cuill�re

Petits pains fran�ais
Source : Le PetrinIngredients pour 10 petits pains :550g farine Crousty-Plus de Soezie200 ml de lait155 ml d'eau30 ml huile de tournesol3 c a c levure seche instantanee1 c a c sel1 c a s sucrePreparation :Mettre dans la MAP, le lait, l'eau, l'huile, le sel, le sucre, la farine et la levure.Lancer la machine en mode sans cuisson et laisser reposer pendant 2h.Degazer la pate en appuyant au centre, la verser sur le plan de travail farine. Diviser en 10 morceaux de meme poids (environ 100g) et faconner en 10 petits pains.Faire quelques incisions avec un couteau, effleurer de farine et les deposer sur une plaque recouverte de papier sulfurise.Couvrir et laisser lever encore 45 min.Faire cuire dans un four prechauffe thermos 6-7 pendant une vingtaine de minutes jusqu'a coloration doree. Laisser refroidir sur une grille.Ce pain est un vrai delice, la mie est tres aeree. Je n'ai jamais eu un pain avec une mie aussi legere c'etait un pure regal.

post� par linda mahjoubi sur La Cuisine de Lili : Accro de Cuisine

Glaçons romantiques pour rafraîchir...
Le midi à l'heure du déjeuner, je sors souvent faire les bazars parisiens en quête de nouveaux ustensiles de cuisine, de petits plats ou simplement un petit coup de coeur en tous genres... En voici un, des sacs à glaçons en forme de jolis coeurs ultra pratiques et surtout hygiéniques! Romantique pour un rafraîchissement en tête à tête! Ne sont-ils pas beaux'

post� par caroline leroux sur Les d�lices de Caroline

JESUISPASUNECOURGE : ENFIN LA VID? !
Voil?lus d'un mois qu'il n'y avait eu rien de nouveau sous le soleil de ces rubriques... Et bien voil?u tout frais - tout chaud, tout droit sorti de mon imagination et de celle de mon Jojo de complice......

post� par Johanna Kaufmann sur Je Suis Pas Une Courge

Un peu de fraicheur...Sucette glacée à la vanille
Depuis quelques jours maintenant, c'est l'été dans le nord (eh oui, le thermomètre ne reste pas bloqué au zéro au pays des chtimi !) alors on a envie de fraicheur. J'avais déniché l'année dernière, dans un supermarché, des petits moules en plastiques pour [...]

post� par Gaelle Vittrant sur A la table de Gaelle

Pailles apéritives au parmesan et aux herbes
Pour les apéritifs, j'utilise de moins en moins les biscuits du commerce. Je prépare toujours un petit bol de tomate cerise, souvent du guacamole, parfois du saucisson ou des petits morceaux de fromages et des biscuits maison. J'en ai déjà testé plusieurs [...]

post� par Gaelle Vittrant sur A la table de Gaelle

DONUTS AU FOUR
Isa m'a donné l'idée d'essayer ces donuts en les cuisant au four. Ce ne sont peut-être pas les vrai de vrai mais ils sont tout de même trés bons et un peu moins caloriques (j'ai toujours beaucoups de mal avec la friture). Question d'égayer l'assiette en ce jour pluvieux, je les ai glacé au chocolat et garnis de fraises. Nul besoin de vous dire que les enfants ont adorés ! :o)

post� par Isabelle NICOLAS sur C TOUT BON !

jOurn?de cOnfirmatiOn
Journ? de� cOnfirmatiOn� pOur� Lisa� � � �Ce dimanche de Pentec? c’?it jour de Confirmation pour notre fille Lisa.�La famille, les parrains-marraines et les amis, tous ?ient de la partie. Il ne manquait que la soeur a?e de Lisa qui se trouve en Californie pour quelques semaines encore. En tout cas, le bonheur ?it au rendez-vous ainsi [...]

post� par Vero Petter sur DelimOOn

Tartare de crevettes ?a renou? gel?de yuzu, cr? d'avocat
Le yuzu... cet agrume exotique, amer mais surtout acide avec un nez puissant de mandarine. Je l'ai pour le moment test?ben oui je ne suis pas une vraie foodista) seulement avec fruits de mer ou poisson. Et encore, curieuse de go?, je me suis procur?a href="http://saveurpassion.over-blog.com/article-19509187.html">...

post� par Nathalie Merceron sur Saveur Passion

Manger chic et sur le pouce '
Vous connaissez les sandwiches hauts de gamme, petits fours sal? snacking chics et autres grignotages ?bor?de Fauchon, Ladur?ou encore Lina's ' Le genre de petites choses d?cieusement raffin? qu'on mange sur le pouce en arpentant la capitale...

post� par Nathalie Merceron sur Saveur Passion