Comme chacun sait, le wok est un des ustensiles basiques de la cuisine asiatique, et une bonne alternative pour preparer des repas savoureux en un rien de temps. Sa forme et sa matiere permettent de cuisiner differemment.

Parfait pour la cuisson vapeur et a l'etuvee, le wok permet aussi de saisir les aliments sans ajouter d'huile!

Et parce que l'ete est la saison ideale pour la cuisine au wok, Audrey nous fait partager avec envie ses recettes preparees avec cet ustensile exotique ! Faites vous plaisir avec son wok de porc aux racines de coriandre et son wok de bœuf au curry.

Desormais, a vous les repas wok'n roll !

Des scientifiques britanniques ont mis au point une formule mathematique complexe qui permet de calculer l'epaisseur ideale des tranches de cheddar dans les sandwichs. Venez decouvrir la formule du Cheddarometer sur le blog de Tout un Fromage pour reussir vos sandwichs a coup sur !

Comme son nom l'indique, c'est un blog entierement dedie au fromage. On y retrouve des recettes inventives et etonnantes pour cuisiner de petites merveilles a base de fromage comme son poulet pane au comte et aux cornflakes ou ses quenelles au bleu d'auvergne, mais aussi des anecdotes sur le fromage. Saviez vous par exemple que manger du fromage avant de se coucher est bon pour le sommeil ?

Bref, Tout un Fromage est un blog bourre de bonnes idees pour developper votre culture « fromage » que vous soyez amateurs ou non.

Ligne et Papilles, c'est le blog de Lavande, une passionnee de cuisine qui cherche a rassembler tout le monde autour de sa passion en conciliant dietetique et gastronomie. Son credo ? Manger bien et sain.

Et pour rendre la cuisine plus ludique et faire la part belle aux legumes, Lavande organise tous les quinze jours des selections pour designer le legume vedette ainsi que le fruit vedette.

Une maniere ludique de donner envie aux plus refractaires de se goinfrer de legumes… a defaut de sucreries !

Ouvrez vous l'appetit avec ses recettes agrementees de photos de qualite qui donnent l'eau a la bouche, comme ses cannellonis en farce d'aubergine a la brousse et a la tapenade, ou ses bouchees de choux-fleurs au coeur fondant de creme de roquefort

La cuisine moleculaire est une tendance qui fait debat chez nos voisins espagnols. Quelques membres de Cook'n'Blogs sont deja amateurs de cette nouvelle cuisine, comme Chez Requia qui nous propose son mojito a la menthe fraiche et menthe "moleculaire". Ideal pour se rafraichir apres une journee passee dans la torpeur de l'ete!

Cette veritable foodista aime faire partager ses astuces et ses recettes exotiques et mediterraneennes avec un plaisir toujours intact. Ouvrez-vous l'appetit avec ses feves a la marocaine, ou son pastilla au riz et a la viande.

Pour les curieux qui veulent en savoir plus sur la cuisine moleculaire, voici notre selection de membres Cook'n'Blogs qui traitent du sujet sur leurs blogs : Gamelle Production, Tronche de Cake, Les Agapes, ou encore Assiettes Gourmandes qui nous propose une puree de pommes de terre aux boules de pastis.

Et sachez qu'un concours de cuisine moleculaire est organise par Herve This et Pierre Gagnaire!

Si vous n'etiez pas present a la Garden Party de l'Elysee du 14 juillet dernier, a Foodie Froggy vous propose ses croquettes de poulet aux herbes exotiques et aux noisettes pour garden party chic !

Anne a grandit dans une famille americanophile, et est donc devenue passionnee de voyages et de culture anglo-saxone. Quoi de plus normal pour cette amoureuse de cuisine de nous faire partager ses recettes cosmopolites en francais mais aussi dans la langue de Shakespeare.

Venez decouvrir ses coups de cœurs culinaires totalement bilingues comme sa panna cotta a la menthe ou ses asperges et abricots en crumble de pain d'epices.

Ah l'ete, saison propice aux dejeuners en plein air, aux apres midi paresse allonge dans le gazon, et aux nouvelles rencontres.

Des membres de la communaute Cook'n'Blogs ont eu l'excellente idee de reunir des blogueurs et autres passionnes de cuisine autour d'un pique nique a base de partage et de bonne humeur !

Si vous avez rate celui de Lyon avec Vero, Bordeaux avec Torchons et Serviettes (photo), et Paris, pas de panique !

Vous pourrez retrouver les amoureux de cuisine pres de chez vous le 3 aout a Paris aux jardins de Bercy avec Dorian, a Grenoble avec Sophie le 12 juillet, en Alsace le 19 juillet avec Pauline ou encore a Bouzigues dans l'Herault le 10 aout avec Ligne et papilles.

N'hesitez pas a nous faire part de vos temoignages et de vos nouveaux rendez vous !

Bon week end.

Les temps changent! Apres avoir revu le design du site, Cook'n'Blogs decide de faire evoluer sa ligne editoriale!

En plus de l'actualite des membres, vous pourrez desormais retrouver les evenements et toute l'actualite de la culinosphere.

N'hesitez pas a nous faire part de vos remarques ou de vos commentaires.

Bienvenue sur le nouveau Cook'n'Blogs !

Nous sommes heureux de vous accueillir sur cette nouvelle version et de celebrer avec vous le premier anniversaire du site.

Le reseau Cook n'Blogs a ete cree il y a deja un an et permet au grand public et a tous les gastronomes (amateurs ou eclaires) de decouvrir une selection de blogs de qualite grace auxquels ils peuvent affiner leurs papilles et partager leur passion.

Pour repondre au mieux a vos attentes et en nous appuyant sur vos differents commentaires, nous avons mis en place une nouvelle version de Cook'n'blogs plus moderne, plus accessible et plus pratique afin de vous faciliter la vie. Nous esperons que vous serez satisfaits du resultat et que vous continuerez a nous faire part de toutes vos nouvelles recettes avec autant d'enthousiasme. Grace a vous, Cook'n'Blogs est aujourd'hui devenu un acteur majeur de la blogosphere culinaire francophone, avec pres de 4400 visiteurs uniques chaque mois.

Retrouvez des a present l'annuaire des membres en direct, decouvrez les ingredients stars du moment ainsi que nos coups de coeur et trouvez toutes les informations que vous recherchez en quelques instants !

Accedez egalement tres bientot a l'annuaire des recettes, une mine d'idees pour vous permettre d'epater vos invites ou pour vous faire plaisir, tout simplement.

N'hesitez pas a nous faire part de vos remarques eventuelles concernant cette nouvelle version, nous esperons qu'elle repondra a toutes vos attentes.

Bonne navigation sur Cook n'blogs et a tres bientot !

La cuisine de Soso, c'est avant tout un blog genereux : elle partage avec nous ses aventures, ses petits secrets culinaires, ses experimentations… toujours avec une bonne humeur communicative !

C'est simple, on se sent tout de suite bien sur ce blog et, visiblement, nous ne sommes pas les seuls vu le nombre de commentaires publies par les lecteurs de Soso. Attention, sa passion pour la creativite culinaire est extremement contagieuse !

Nous avons d'ailleurs craque pour le Palet geant au cacao, lemon-curd et chocolat, le Poulet au citron, miel et basilic et puree italienne au romarin ou encore les Calissons revisites a la framboise et a la violette.

Crottes en chocolat, c'est le blog de Lea, passionnee de cuisine et de photo culinaire… et ca se voit ! Lea nous propose des recettes originales, accompagnees de tres belles photos mises en valeur par le design epure du site.

Au programme : chocolat, pates fraiches (elle est accro a sa machine a pain) et fruits du jardin (elle aime jardiner). Lea aime partager, ses recettes, ses photos (pas seulement culinaires) ses decouvertes en tout genre (mais souvent culinaires quand meme)… pour notre plus grand plaisir !

Nous avons adore le Crumble pommes, bananes et chocolat, les Minis apple pie, les Verrines de saumon et chantilly et le Pain aux figues et noisettes.

Bref, de quoi vous faire aimer les crottes en chocolat ;-)

Finalement, tout est dit dans le nom de Popotte entre potes : des recettes simples et conviviales, a partager entre amis autour d'un verre… Popotte entre potes est un blog tres sympa, sans pretention, mais attention, cela ne veut pas dire que les recettes proposees sont banales !!

Non non non, popotte experimente, joue avec les couleurs et les saveurs, et ca donne envie : prenez par exemple le Veloute de butternut au comte et croutons de pain d'epices, la Pizza poire – roquefort ou encore le Tiramisu Miel, vanille et pain d'epices.

Comme vous vous en doutez, l'ambiance sur ce blog est a croquer… design frais, photos rigolotes, notes toujours enjouees et pleines de petits conseils, a peine arrives, tout de suite mis a l'aise, on a l'impression de faire partie des potes de popottes.

Pari reussi donc !

Une citrouille dans ma cuillere, c'est le blog d'agastache29, maman et amatrice de legumes oublies qu'elle fait pousser dans son jardin… Au menu, un blog epure aux recettes conviviales et recherchees, accompagnees de photos toujours tres bien mises en scene.

Au fil du blog, on decouvre des recettes originales, alliances subtiles entre ingredients classiques et legumes oublies ou exotiques… Pour le plaisir des papilles. Et en plus, les recettes sont toujours tres bien expliquees, accompagnees de petits conseils et autres astuces !

Nous avons aime la Terrine de foie gras aux topinambours, les Tartelettes "tatin" aux endives et chevre cendre, la Petite creme de mangue et sa tuile a l'orange et au sesame, et le Cheesecake sucre au potimarron et aux epices.

Un delice !

Les carnets de Nat… c'est le blog d'une maman passionnee de cuisine qui aime partager ses secrets, ses lectures, ses creations : non seulement elle cuisine, mais elle peint, cree des masques, des bijoux…

Un blog tres riche donc, ou l'on retrouve des influences mediterraneennes cheres a Nat –et si savoureuses : ses recettes allient avec inventivite epices et ingredients cosmopolites, pour le plus grand bonheur de nos papilles et de nos pupilles !

Le dressage des assiettes est une vraie source d'inspiration pour dresser de jolies tablees a la maison : on a l'impression d'etre dans un grand restaurant ! Allez donc consulter les Petites paupiettes de poulet au fromage frais, champignons et lardons et son espuma de legumes chauds, les Tagliatelles de courgettes a la tomate, lardons et pignons grilles ou encore le Veloute de carottes a la vanille et noix de Saint-Jacques poelees... tout un programme !

Dis on mange quoi ? c'est le blog d'une maman fondue de cuisine, comme elle aime a se presenter. Au menu, donc, gateaux d'anniversaires pour petites filles de gout, macarons en tout genre (l'auteur du blog en raffole) gouters, boulange, friandises en tout genre, et… quelques recettes salees.

Avis aussi aux habitants de la capitale en quete de nouvelles saveurs : cette parisienne pure souche nous fait decouvrir ses restaurants parisiens preferes.

La recette de cette maman magicienne : des couleurs acidulees, des photos allechantes, des recettes surprenantes… Verdict : on retombe volontiers en enfance et on se regale !!

Nous avons adore la paupiette de chou au dos de cabillaud et aux petits legumes a l'asiatique, le Trio de mini cremes brulees tres tres gourmandes vanille, caramel et bergamote, les macarons cassis-violette meilleurs que ceux de Laduree et les Biscuits au gingembre confit.

Une maman comme ca, on en reve tous !!

Chai Dume, c'est le blog d'une bordelaise expatriee au Senegal. Dume aime les voyages, les tranches de vie, la poesie en prose, et, bien sur, la cuisine… Autant dire que sur son blog on ne s'ennuie pas…

Entre les anecdotes sur sa vie en Afrique -accompagnees de recettes locales, bien sur, comme les Achards de palmiste- les recettes bordelaises a la mode senegalaise, les notes poetiques accompagnes de sublimes photos, et les recettes originales, on est tout de suite entraine dans un univers inconnu ou il fait bon se perdre.

L'equipe de Cook n'Blogs a beaucoup aime les Filets de Saint-Pierre au reglisse, le Tartare de poisson au gingembre et a la noix de coco, et l'Osso-bucco au pamplemousse & romarin.


Depaysant !

La cuisine de Babeth

Tout a commence lorsque Babeth est devenue teletravailleuse : plus de cantine, et le risque d'adopter une cuisine vite faite et vite engloutie entre deux dossiers…

Heureusement, Babeth a decide de creer ce blog pour s'encourager a faire de la « vraie cuisine » tous les jours et a ne pas sombrer dans la deprime gastronomique. Elle habite dans le Sud de la France, a Antibes, et nous fait partager les recettes locales… Mais aussi des recettes du monde.

Nous avons aime : La vraie Pissaladiere d'Antibes!, les Scones a la poire japonaise et aux pignons, et les Crakers caramel-canelle et caramel-vanille.

Merci Babeth!!

Laissez vous guider dans un monde de saveurs, c'est le blog de Damien Germanier, un restaurateur suisse qui officie dans un restaurant gastronomique, s'il vous plait !

Et cela se voit… a peine arrives, il nous entraine dans le monde merveilleux du design culinaire : la premiere chose que l'on voit, ce sont ses assiettes savamment dressees avec un gout de la composition hors pair…

Puis on decouvre les recettes en elles-memes : le Filet de Dorade aux courgettes, yaourt et pamplemousse, la Mousse de foie gras en gelee de pommes vertes et pain de cannelle, la Petite verrine de riz au lait, clementine et sabayon a la chartreuse, et nos papilles s'affolent…

Mmmh !! C'est un vrai plaisir de visiter ce blog d'un chef qui nous donne ses petits secrets de pro !

Les delices de Caroline, c'est le blog d'une cuisiniere amoureuse (son blog est sous-titre « Les petits plats pour le faire craquer, des gourmandises a partager, la bonne recette pour s'aimer! ») qui aime partager ses decouvertes culinaires, pour amoureux et celibataires.

En parcourant le blog, on s'apercoit que Caroline est non seulement passionnee de cuisine, mais cultive aussi un certain gout pour la decoration des tables… On peut donc piquer des idees pour dresser ses tables de fetes, Paques par exemple, ou bien pour des tables thematiques, ici la table champetre, histoire d'impressionner ses invites ;)

Mais Caroline fournit aussi les bons petits plats a placer sur les tables bien dressees : Sables au gingembre et cardamome, Tagliatelles de carottes caramelisees au sucre diablo, Mini piece montee salee a l'artichaut et Croustillant de rhubarbe au sesame et sa sauce framboises a la rose. Un delice...

A vos tables !

Time 4 tea? c'est le blog de Muriel, une francaise expatriee en Angleterre, ou comment faire cohabiter recettes francaises et anglaises (parfois les deux en meme temps), pour notre plus grand plaisir.

Ca donne des Creme « Agaramel » (moulees dans des moules a Jelly ;)), des Muffins au levain et aux framboises (de la St Patrick) et des « Nut roasts ».

La recette pour un bon blog d'expatriee selon Muriel : un blog tout violet, des photos a croquer, des recettes importees, une pincee de sucre-sale, et le tour est joue ! Miam !

Cocotte et Cie, c'est le blog de Cocotte, cuisiniere survoltee a la plume aceree. A peine arrives sur le blog, on est tout de suite accroche, lorsqu'on lit ses anecdotes rigolotes comme le Delire chromatique autour d'un siphon !

Cocotte vit a Marseille, et ca se sent! On prend beaucoup de plaisir a se promener parmi ses recettes aux accents du Sud comme la Soupe de courgettes au pistou ou les Saint-Jacques en brochettes de romarin. On s'attarde sur une photo qui accroche l'œil (Millefeuille du Sud parce qu'il fait vraiment trop chaud) ou une recette qui sonne bien (Cheesecake au potimarron) on s'emerveille devant une recette originale (Saumon teriyaki sur lit de pois gourmands pour Lavande)...

Autant de raisons d'aller visiter ce blog!

Absolutely Delicious, c'est un blog pittoresque aux couleurs de l'Orient. Soulafa, l'auteur du blog, nous devoile ses recettes de famille comme les Samosas au zaatar d'Alep ou la Fatteh syrienne de pita aux pois-chiches et tahineh, toujours accompagnees de sublimes photos et de la petite anecdote correspondante.

Mais ne vous y trompez pas, Soulafa ne se cantonne pas a des recettes traditionnelles marocaines ou libanaises. Non non, elle allie aussi cuisines du monde et saveurs d'Orient pour des recettes explosives…

L'equipe de Cook n'Blogs a eu le coup de cœur pour My "Arabian silky Panna cotta" au safran et miel avec pistaches et pignons et les Rouleaux facon bricks au thon et aux capres.

Encore!!

Eggs and mouillettes, c'est le blog de Fabienne, juriste aixoise expatriee a Paris, et qui adore arpenter la capitale a la recherche de nouveaux ingredients…

Fabienne consacre son blog a la cuisine mediterraneenne et surtout a ses recettes experimentales… On plonge donc dans un univers colore et decale, grace aux belles photos et aux alliances surprenantes de couleurs et de saveurs, sans oublier les petites notes que l'on prend beaucoup de plaisir a lire.

Nous avons beaucoup aime la salade de pousses de moutarde aux framboises et jambon cru, la tarte aux figues, huile d'olive, citron et combawa ou encore le crottin de chavignol aux fraises.

Mmmh!! On salive devant son ecran !

Bonjour a toutes et a tous,

Le troisieme appel a candidatures est bel et bien termine, avec son lot de joies et de deceptions… Nous avons beaucoup travaille afin de departager les blogs, puis nous avons decide de clore le debat en envoyant les mails aux blogs admis et aux blogs refuses. Tous les candidats ont donc maintenant une reponse concernant leur candidature, et l'equipe de Cook n'Blogs a decide de prendre de petites "vacances" studieuses…

Nous revenons donc dans une petite 15aine de jours, bronzes (non), en pleine forme (oui !), avec une presentation de chacun des nouveaux membres admis dans la vie du reseau, et avec plein d'ameliorations pour Cook n'Blogs sur lesquelles nous sommes en train de travailler !

Quoi qu'il en soit, nous sommes toujours disponible par email. N'hesitez donc pas a nous contacter si vous avez des questions, remarques ou suggestions, nous nous ferons une joie de vous repondre !

A (tres) bientot,

L'equipe de Cook n'Blogs

Bretzel et cafe creme, c'est l'histoire d'une Francaise expatriee a Munich…

Plus qu'un blog, c'est un veritable carnet de voyage culinaire. On embarque aux cotes de Flo qui, en bonne « Food aventuriere », nous fait decouvrir ses experimentations culinaires et ses lieux de predilection, toujours accompagnes de jolies photos.

Si le blog de Flo etait un club de vacances, le catalogue le presenterait de cette facon : club de vacances depaysant et amusant, cadre idyllique, decouverte des habitudes alimentaires allemandes, mini-club franco-allemand ouvert 24h sur 24, ateliers de cuisine/cours de langue gratuits et ludiques, equipe d'organisateur passionnes de cuisine et qui aiment bien ajouter leur petit grain de sel… Tout un programme !!

L'equipe de Cook ‘Blogs a ramene dans ses bagages les recettes du Veloute pomme-marron et ses croutons de pain d'epice, du Parmentier de canard aux patates douces et celle du Quatre-quarts a la puree d'amandes.

Des petites vacances a la pause dejeuner?

Tada... Voici les nouveaux blogs selectionnes... Nous en presenterons quelques-uns chaque jour, comme lors du dernier appel a candidatures :) Regalez-vous!

Jesuispasunecourge.com. Avec un nom comme celui-la, on s'attend a trouver un blog qui n'a pas sa langue dans sa poche. On appuie a plusieurs reprises sur le lien, intrigues. On tape du pied en attendant que la page s'ouvre, mi impatients, mi frileux a l'idee d'etre decus apres une telle mise en bouche.

La page s'ouvre enfin, apres plusieurs interminables et angoissantes secondes (notre connexion rame un peu, evidemment, ce jour-la) et on tombe… avec delices, sur un blog rigolo, qui joue sur les mots, et qui n'a pas oublie d'etre beau.

Les yeux ecarquilles, les papilles en eveil, on devore les aventures de Johanna qui oscille entre une carriere de routier conseillee par sa petite niece de six ans et celle d'une femme active, mince, intelligente, amoureuse et jamais prise au depourvu ( mais qui peut aussi craquer pour cause de cramage de roti a 30 euros).

Nos yeux desabuses face a la debauche de graphismes rates qu'ils subissent au quotidien retrouvent une nouvelle jeunesse, redeviennent candides et emerveilles, lorsqu'ils decouvrent les photos de Johanna, ses mises en scene, ses monochromes, ses nappes degotees on aimerait bien savoir ou parce qu'on veut les memes, et ses couverts en plastiques multicolores super classe.

Quand aux recettes, vous vous doutez bien qu'elles sont a la hauteur… allez plutot voir sa Salade d'endives au roquefort, aux abricots et au melon, sa Mousse chocolat-cafe au beurre sale et ses Crevettes flambees au pastis et mayo legere au citron.

Chez cook n'Blogs, on est emballes !

Rebonjour,

Une petite note pour feliciter les blogueurs qui ont ete publies dans le magazine Cuisine Passion, dont le premier numero est sorti en kiosque au mois de fevrier... Voici une petite selection de photos...

Brochettes de canard aux griottes par Miamourdises

http://miamourdises.canalblog.com/

Caramel de miel en mousse et pommes tatins de Vero

http://popotedevero.blogspot.com/

Quasi de veau en croute d'epices, pomme de terre et patate douce, sauce a l'orange et a la cardamome par Saveur Passion

http://saveurpassion.over-blog.com/

Chou farci d'agneau au porto par Le Carrefour

http://www.le-carrefour.com/

Il y en a encore beaucoup d'autres, mais nous n'avons pas pu tout mettre... Bravo a tous!

Bonjour,

Je fais une petite pause dans mes visites intensives de blogs candidats pour vous tenir au courant...

Parmi les soixante-dix candidats, l'equipe a eu beaucoup de tres belles surprises : des recettes etonnantes, des photos a tomber par terre, des citrouilles dans des cuilleres, des filles qui ne sont pas des courges, des popottes en tous genres, des cocottes... Bref, de quoi se regaler!

Puisque j'ecris cette note (:p), j'en profite pour vous faire part de mes petis coups de foudre a moi... Les nommes sont : les noix de Saint-Jacques en vinaigrette de mangue, les petits sables sucres/sales au mascarpone et a la lavande... et enfin, les carottes parfumees a la coriandre et son crumble cumin-sesame-pavot. Des recettes issues de blogs candidats que je compte bien faire accepter par l'equipe!!

A bientot pour les resultats...

Attention ! Il ne vous reste plus que quelques heures (jusqu'a ce soir minuit en fait) pour deposer votre candidature.

Un grand merci aux quelques 70 blogs qui nous ont contacte pour nous rejoindre. Le moins que l'on puisse dire est que vous n'allez pas nous faciliter la tache !

Ceux que nous avons deja eu le plaisir de visiter rivalisent d'originalite, tant au niveau du contenu que de la mise en avant des recettes. La selection devient de plus en plus difficile... Elodie a meme deja note tous ses chouchous :)

Bien entendu, tous les les candidats seront contactes dans les prochaines semaines afin de les tenir au courant de l'avancee des selections.

Bonjour a toutes et a tous,

En ce debut d'annee, l'equipe de Cook n'Blogs est en ebullition. Tout le monde y va de ses envies, de ses projets, de ses idees pour ameliorer le reseau. Et nous esperons en concretiser le maximum.

Mais avant tout, nous avons choisi d'organiser un nouvel appel a candidatures pour repondre a tous les blogueurs et blogueuses desireux de faire partie de Cook n'Blogs.

Il debutera donc le 8 fevrier. Tous ceux qui souhaitent nous rejoindre auront alors 15 jours pour se faire connaitre. Nous esperons que cet appel a candidatures se passera aussi bien que le precedent : les membres retenus en octobre 2007 ont manifeste leur joie de faire partie du reseau Cook n'Blogs, en nous ecrivant des mails ou en bloguant sur Cook n'Blogs, et cela nous a fait tres plaisir. Les blogueurs qui n'ont pas ete retenus ont egalement tres bien reagi, nous demandant parfois des conseils afin d'ameliorer leur blog, ce qui nous a flattes (oui, oui). J'en profite donc pour vous rappeler que les blogs non retenus en octobre dernier pourront se presenter a nouveau lors de cet appel a candidatures.

Nous sommes impatients de decouvrir vos blogs ! A bientot sur Cook n'Blogs…

Elodie et Michael

Mise a jour: Les candidatures sont enfin ouvertes ! Vous avez jusqu'au 22 fevrier pour inscrire vos blogs sur notre page dediee. Nous nous ferons un plaisir de les visiter un par un des la fin de l'appel. Tous les candidats serons tenus informes par email.

Bonjour a tous !

2 janvier, 9 heures. Les fetes a peine digerees, le palais encore tout emoustille, l'equipe de Cook n'Blogs est deja repartie, et enthousiaste, a l'idee de passer une nouvelle annee a vos cotes…

L'annee 2008 s'annonce riche en surprises, en changements, en gourmandise, en decouvertes, voire en rencontres… sur Cook n'Blogs. Mais nous ne vous en dirons pas plus pour l'instant !

L'equipe de Cook n'Blogs vous souhaite une belle et heureuse annee 2008.

Merci encore de donner vie au reseau, et a tres bientot sur Cook n'Blogs.

Votre equipe.

La cuisine de Ranjiva, est sous-titree « recettes en quelques ligne ». Voila, vous avez le concept : des recettes simples et conviviales, une touche d'exotisme, une pincee de ciboulette, une tablee d'amis, et le tour est joue !

Et Ranjiva le dit elle-meme : ce blog est le fruit d'annees d'experimentations culinaires motivees par « l'envie de faire plaisir a mes proches ». Pari reussi ! (pour ses proches… et les notres)

En fait, la cuisine de Ranjiva, ce sont des recettes traditionnelles revisitees par l'auteur, et ca donne par exemple le Canard au poivre vert et aux zestes d'orange, les Croquettes de saumon aux deux poivrons ou les Coquelets au curry et gingembre.

Pratique pour les diners entre amis improvises et les jours de flemme, car les recettes sont toujours assez simples a realiser et les temps de cuisson limites. De quoi impressionner ses proches en toutes circonstances ! Et le must : Ranjiva nous a deja concocte des menus cle en main ! Alors, toujours envie de commander une pizza ? Mais non, je sais que vous ne faites jamais ca ;-))

Tarzile, c'est le blog d'une maman ideale (comme on en voit dans les series americaines) : elle cuisine bien, elle est dynamique, elle aime les fetes en tous genres : Halloween, Noel (qui dure douze jours chez elle), Paques, les anniversaires, la St Valentin, et les demis anniversaires (pour les enfants qui veulent a tout prix preciser qu'il n'ont pas quatre ans, mais quatre ans ET DEMI ! = tous les enfants).

Sa devise ? « La vie est…simple ». Et l'on ressent tout de suite un sentiment de bien-etre lorsqu'on se promene sur le blog de Tarzile. Au fil des pages, on se sent integre a sa famille, on rit en voyant la tete de Rimbaud, son chat, prendre son bain annuel, on lit avec nostalgie le recit du spectacle de fin d'annee de sa fille, etc. On est touche par la gentillesse et l'humanite de Tarzile, qui transparaissent dans ses recettes genereuses et ses mises en scene travaillees.

L'equipe a craque pour les Cupcakes aux deux chocolats et aux bleuets, le Smoothie aux petits fruits, au the vert et au tofu, et la Creme glacee de la fee clochette au lilas et a la lavande en tulipe pivoine.

Le blog de Tarzile est une sorte de carnet de voyage ou s'entremelent recettes, coups de cœur, experiences culinaires, decoration, cuisine des fleurs, cadeaux gourmands (faits maison)…et ou il fait bon flaner les dimanches pluvieux. On adore !

J'allais oublier, Tarzile est aussi la « maman » de plusieurs livre, dont Quinze Bonnes Raisons de Faire la Fete de Paques a Saint-Glinglin et Cuisine de Tarzile – Recettes d'une mere a sa fille (super maman qui aime toutes les fetes je vous ai dit ! ;-))

Bravo et bon courage…

Le Placard d‘Elle, c'est le blog d'Eglantine, passionnee de cuisine toujours a la recherche de nouvelles contrees (culinaires) inexplorees. Mais son ambition, c'est avant tout de nous faire partager ses souvenirs et ses recettes traditionnelles (remisees au fond du placard).

L'equipe de Cook n'Blogs a pris beaucoup de plaisir a naviguer sur le blog d'Eglantine et a lire ses souvenirs joliment racontes. Les photos d'epoque et le design « a l'ancienne » y creent une atmosphere patinee ou il fait bon flaner.

Pour notre plus grand bonheur, nous decouvrons la vie des tonneliers et des verriers en Argonne, la recette originale de la Galette lorraine ou des Bergamotes de Nancy.

Mais Eglantine sait aussi innover , avec des recettes comme le Camembert en pate filo, sauce au miel et au vinaigre balsamique, garniture de pommes poelees ou la Soupiere de Saint-Jacques au pain d'epices et a l'orange accompagnee de ses batonnets pain d'epices et foie gras.

Nous avons aussi apprecie les rubriques Cuisine rapide et de tous les jours et les trucs et astuces, bien pratiques pour les apprenti-cuisiniers qui gerent des reseaux de blogs (et totalement inutiles pour des cuisinieres confirmees comme vous ;-)).

Voila, nous vous invitons vivement a aller farfouiller dans le Placard d'Elle, on y trouve des tresors oublies !

Du chant plein les casseroles, c'est le blog de Natalia, qui se presente comme une « parigote fraichement rapatriee du Senegal ». On devine tout de suite chez l'auteur un amour de la langue francaise, de jeux sur les mots saupoudres d'une pincee d'humour. Tout juste, car cette passionnee de cuisine travaille entouree de livres… a la BnF, s'il vous plait ! Et comme le cadre n'est pas franchement exaltant, elle s'evade dans la cuisine, pour notre plus grand bonheur…

L'equipe de Cook n'Blogs a lu Du chant plein les casserolles avec plaisir, entre « l'envers (enfer) du decor BnF » et « l'entreprise de sabotage au carbone ».

Nous avons goute avec delices aux belles photos de Natalia et a ses recettes savoureuses et gourmandes comme les figues roties au miel sur un sable aux amandes et a l'huile d'olive, glace au lait d'amandes et la Pastilla a l'agneau et aux aubergines.

Mmmm ! Encore !

Cuisine plurielle, c'est un blog assez technique (vous verrez, vous verrez…) aux photos exquises et aux recettes etonnantes (vous verrez !!!).

L'auteur excelle dans tous les domaines, mais l'equipe de Cook n'Blogs a particulierement aime :
- ses recettes sucrees, comme le Savarin a la rose, framboise et pistache du cote d'Ispahan ou les Cuillers en nougatine de noix dans un pot de chutney de figues et noix (recette particulierement adaptee aux mises en scene de cuisineplurielle).
- ses « espumas » (mousses) a la betterave ou au Brie de Meaux,
- ses mignardises (mmm !)

Mais Cuisine Plurielle est aussi specialiste des plantes sauvages comestibles, et cela donne des recettes originales comme les Beignets de consoude sur lit de salades sauvages.

Bon, meme si on prefere les desserts, ca a l'air vraiment bon (aussi)…

Une pincee de… c'est un blog au design epure qui propose une cuisine raffinee aux saveurs subtiles. Cmoiquicuisine, l'auteur du blog, joue avec le sucre, le sale, l'acidite et l'amertume, les epices, les cereales, les huiles parfumees, etc. Et ca donne des alliances etonnantes comme les Figues roties saint-agur - raisins rouges- romarin ou la Quiche au pavot bleu coquilles saint jacques – poireau.

En fait, cmoiquicuisine a un secret : pendant longtemps, elle n'a pas aime les legumes… jusqu'au jour ou elle a appris a les deguster, notamment grace au blog de Lavande. Du coup, ses recettes sont souvent a base de fruits et legumes… mais meme les plus reticents se laisseront tenter par les Figues roties a l'orange avec leur boule de glace a la vanille ou la Soupe glacee de courgettes.

L'equipe de Cook n'Blogs a aime la cuisine « a base d'ingredients simples mais cuisines de maniere gourmande et savoureuse », comme se plait a le dire cmoiquicuisine. Nous avons litteralement fondu devant ses magnifiques photos, toujours si bien eclairees et mises en scenes. La palme revient tout de meme aux reflexions philosophico-mordantes de l'auteur, au choix : « la nourriture a-t-elle un sexe ? » ou encore « Dans le raisin tout est bon, ce n'est pas moi qui le dit mais Caudalie ». Sa-vou-reux !

Avis aux mamans debordees, ce blog est fait pour vous ! Isa, l'auteur de C tout bon !, est elle-meme maman d'une petite fille de 20 mois, et trouve encore le temps de nous faire partager ses recettes adaptees aux petits et aux grands…

Mais ne vous meprenez pas ! Sur ce blog, la discussion ne tourne pas autour des dents de lait et des couches-culottes : Isa se decrit avant tout comme une femme active, et cela se ressent dans son style d'ecriture sur vitamine...

Sur un fond rose layette (quand meme), elle propose des recettes speciales « bebe gourmet », revele ses « decouvertes du jour » ou encore nous concocte de bons petits plats vegetariens (« VG » pour les intimes).

L'equipe de Cook n'Blogs a vraiment apprecie les recettes appetissantes, rapides et equilibrees d'Isa. Tout particulierement l'Assiette vegetarienne au duo de cremes fraicheur, parfaite pour impressionner ses amis a l'apero (et pour contenter nos copines soucieuses de leur ligne qui en ont marre des chips-saucisson (ndlr: la gente masculine de l'equipe tient a preciser qu'elle ne cautionne pas du tout cette affirmation sans fondements ;-) ).

Nous avons aussi eu le coup de cœur pour les Blinis moelleux aux courgettes et chevre et surtout, surtout, pour le Gateau au yaourt et baies a la creme de cassis !

Miam ! Ca donne envie de retomber en enfance…

C'est bon ca, c'est l'histoire d'un couple passionne de cuisine originaire du Sud. Misscannelle et Misterpistou, les auteurs, se completent parfaitement : elle aime le sucre, lui le sale, elle aime les framboises, lui les fraises des bois et le bon vin. Le resultat : un blog ou l'on parle de cumbava (agrume de la Reunion), de citronnelle, de topinambours, de vin ou encore de Burrata (fromage italien) !

Sur leur blog, ils nous font partager leur amour de la cuisine et des endroits gourmands de Paris. Il suffit de regarder les tres belles photos du blog pour etre transporte chez Thierry Marx, au restaurant Le temps au temps ou encore... a la table de Misscannelle et Misterpistou, qui n'a rien a envier a celle des plus grands.

Prenez le Biscuit au chocolat, coeur coulant a la mangue par exemple, un dessert digne des grands chefs : l'alliance de saveurs, de textures, de couleurs, tout y est ! Mais si je vous dis, ne soyez pas timides...

Plus qu'un simple passe-temps, la cuisine devient ici cuisine-therapie, voire religion, si l'on en croit Misscannelle. Son patron peut remercier la Tarte tatin aux coings, miel et safran, grace a laquelle il est toujours en vie ! S'il savait...

Dites, vous nous ferez gouter la tomate-Burrata a l'huile d'olive? Mmmm... C'est bon ca !

Le blog de « Flo », c'est d'abord une belle mise en page, tout de bleu-violet vetue, facile a lire (si, si, ca compte quand on tente desesperement de reussir sa recette et que l'on verifie toutes les cinq minutes les instructions sur son ecran :-D).

Bon, mais ce n'est pas la seule raison pour laquelle l'equipe de Cook n'Blogs a selectionne ce site ! Vous pensez bien... nous sommes sensibles au graphisme, mais ce qui nous importe avant tout, ce sont les recettes... Et la, je citerai un auteur celebre, a savoir Michael de Cook n'Blogs ; car moi aussi je suis tombee amoureuse (et je le dis haut et fort, meme si je ne suis pas la chef, non mais...): amoureuse d'un Pain Cabosse Cacao et du Dessert choco-courgettes accompagnement tonkesque parce que des beaux gateaux chocolates SANS MATIERE GRASSE, avant, je croyais que ca n'existait pas (sauf en reve)... Je dois aussi vous parler du Tiramisu « presque » hispahan, au tofu soyeux. Je vous laisse decouvrir...

Mais assez parle de moi... A Cook n'Blogs, ce que nous avons tous aime, ce sont les explications toujours tres detaillees de Flo, accompagnees souvent de petites confidences et puis quelquefois d'appels a l'aide lorsqu'une de ses recettes n'a pas marche. Je l'avoue, c'est rassurant, parce que ca nous arrive aussi (souvent) de rater une recette, et on est content de savoir que meme des passionnes qui cuisinent tous les jours peuvent parfois se tromper... Merci ! Et miam !

Gato Azul, c'est le blog culinaire comme vous en avez reve (enfin, nous, chez Cook n'Blogs, on en avait reve !) : beau, poetique, avec des videos et de jolies photos souvent mises en valeur sous forme de diaporama.

A noter, les recettes sont toujours ecrites en francais ET en anglais. Plus besoin de payer des cours du soir, entre Prison Break en V.O. et le blog de Louise, alias Chat bleu, vous allez toutes (et tous) devenir des cracks en anglais :-D

Mis a part cet avantage non negligeable, ce blog regorge de petits tresors culinaires et de digressions culturelles (vocabulaire, peinture, et autres videos rigolottes piquees sur YouTube).

Louise vit au Quebec et nous apprend les expressions du pays au detour de sa recette du Ble d'Inde en creme... Pour savoir ce que c'est, il faudra aller voir par vous-memes !

A l'approche d'Halloween, vous trouverez sur Gato Azul de la citrouille declinee sous toutes ses formes : Linguini et Petits pots de creme a la citrouille, veloute de citrouille ou encore Tarte a la citrouille pour l'Action de Grace.

Et si vous avez envie d'un dessert savoureux, allez voir le coup de cœur de l'equipe Cook n'Blogs : le Crumble aux amaretti, amandes et peches... Attention, dessert addictif !

Le Blog-notes de Lolotte, c'est un joli blog culinaire qui ne se prend pas au serieux. Lolotte, l'auteur, vit aux Etats-Unis, et elle nous fait partager ses recettes « made in USA » (revues et corrigees) comme les Patates douces facon Jamaican Jerk et leur yaourt a la ciboulette ou le Cheesecake plume au cactus, a l'epinard et au gorgonzola sur croute d'avoine, cajou et tahini !

Mais ce n'est pas tout, sur le blog-notes, on trouve aussi des recettes alsaciennes de grand-mere, des confitures maison a tomber par terre, ou encore des recettes vegetariennes au nom poetique comme les Petits gratins de penne «poupoupidou».

L'equipe de Cook n'Blogs a craque pour Lolotte, cuisiniere emerite et modeste alors que ses photos nous laissent entrevoir des plats delicieux et savamment mis en scene... Mais Lolotte est aussi pleine d'humour : on adore l'idee de la rubrique « La galerie des horreurs de lolotte » qui expose ses rates rigolos...Et on prend beaucoup de plaisir a lire ses aventures avec Mr Lolotte ;-)