Cette fois, c'est parti. Après avoir regardé partir les juilletistes (et fait accessoirement quelques autre choses;-), c'est enfin mon tour samedi : un mois de vraies vacances avec comme seule perspective le sable fin des plages d'Arcachon. Youpi ! La seule chose que je continue de faire pendant ce temps, c'est la cuisine alors rien de plus énervant que de ne pas avoir les...
Le poisson sait se faire désirer. Je l'aime mais c'est rarement un réflexe dans ma cuisine. Cela tient peut-être de mes origines limousines (centre de la France, plateau de millevaches, vous voyez le genre, terroir paysan quoi... dans le bon sens du terme...) qui me portent plus vers la viande (délicieuses nos belles limousines) ou vers la charcuterie (boudins,...
Coquillages et Echinodermes
Bigorneau Les bigorneaux Clams Clams à la vapeur de saké Coque Coques en stock, avec du thym et de l'ail Coquille saint jacques Coquilles saint jacques en carpaccio, caviar et sel fumé Coquilles saint jacques sur crème de laitue froide Coquilles saint jacques poêlées, cèpes et balsamiques Coquilles saint...
Que fais-tu ' comment vas-tu ' donne des nouvelles Voilà plus ou moins le contenu des nombreux mails que je reçois.Tout d'abord je veux vous remercier tous et toutes de ces petits mots qui me touchent beaucoup, vous dire que je pense à vous mais que je n'ai pas encore eu le temps de répondre à chacun(e)Parce que OUI, je vais beaucoup mieux, NON je ne prends presque plus de médicaments et que je...
Oui je le sais, nous ne sommes pas le 17 mais le 14 mars, qui est de surcroît le jour des Mathilde, vous pensez bien que l'évènement est fêté comme il se doit à la maison; j'en profite pour faire une bise à une autre Mathilde que j'apprécie beaucoup, celle du blog Omelette. Et bonne fête à toutes les Mathilde!
Par ailleurs, ne croyez pas que je...
Je rédige ce billet du fond de ma Bretagne, et j'ai un vague malaise à l'idée de présenter cette semaine une recette utilisant un poisson d'élevage, alors que la mer et les étalages autour de moi pullulent (si çà pouvait être vrai...) de produits magnifiques en cette saison. Le fait est que je cuisine beaucoup durant cette semaine de vacances, je vous...
Ces derniers temps je suis TRES approvisionnée en haricots verts avec mon AMAP. Alors j'ai bien sûr été sur le récap haricots verts
de l'an passé, mais je commence à avoir fait le tour de vos idées
gourmandes! J'ai congelé de belles quantités pour être fournies cet
hiver mais là, la place manque... Il a donc fallu que je me
renouvelle....
Depuis ce matin il pleut fort, la mer est houleuse et il faut être fou pour hasarder le nez dehorsMême Myrtille raccourcit sa promenadePour me réchauffer je cuisine des lentilles avec ces jolies saucisses corses ramenées du marchéUn marchand propose, le samedi matin, au marché devant la préfecture, cours Saleya, du figatellu, du lonzu et de la coppa ainsi que des saucisses, j'étais trop contente...
Je vous ai parl?e Bubulle mon p'tit poisson rouge de couleur noir la semaine derni?. Il avait rejoint un p'tit aquarium sympa pour me tenir compagnie ?a maison et essayer de compenser un peu l'absence de p'tit Cham qui ne vit pas avec moi, et puis un matin il ?it d? parti au paradis des poissons. Bref ?m'avait un peu perturb?on dimanche matin. M? que j'ai pas r?si ?aire des makis car mon riz il...
J'ai faim, j'ai faim, j'ai faim, j'ai faiiiiiiiiim !!! Mais pas de crudités-poissons & compotes...Non il me faut du lourd et/ou du régressif, je fais donc des cures de flan pâtissier, purée-gruyère, poulet rôti, quenelles sauce financière, boudin créole & pâtes ... Parfois, j'ai aussi les papilles qui s'excitent à l'idée de manger...
