Une fois n'est pas coutume, aujourd'hui je vous propose de pousser les murs de ce blog et... d'aller voir ailleurs ce qui s'y passe ! Cette petite revue de blogs n'est ni très organisée ni très objective. Elle visait juste à aller piocher, chez les autres bloggeurs de cuisine, des idées, des trucs et des astuces, des recettes qui m'ont particulièrement séduites,...
Autant je réalise régulièrement des terrines de poisson, de légumes ou de fromage, autant les terrines de viande (à l'exception du foie gras) me sont étrangères.Et puis j'ai reçu la semaine dernière un colis avec 5 produits de Bien-manger.com à tester. Pour mettre tout de suite les choses au point, prévoyant la tempête de commentaires qui...
Pour la sortie de mon livre, j'ai lancé un jeu ouvert à tous, bloggueurs ou pas.
Cliquez sur la photo pour en savoir plus.
Voici le mail que j'ai reçu samedi :
Je n'ai pas de blog mais je souhaiterais participer à votre jeu, pas pour la récompense mais parce que j'aime faire du pain.Il est assez long à réaliser mais je trouve le résultat très...
Au boulot, un patient m'a apporté des petits pains portugais fait pour la Toussaint, hum...un bon goût de cannelle, des fruits secs.... Je ramène ça à l'homme pour qu'il me dise comment s'appelle cette chose absolument délicieuse.... Grosse frustration l'homme ne connaissait pas..."c'est peut être une spécialité d'une autre région que la mienne..."...
Mes petits pains "voyageurs" (lardons-noisettes et pesto-jambon cru) sont allés près de Lyon, à Vienne pour être plus précise car j'ai eu la chance d'être invitée à fêter les 1 an de le sacrée bande de Pralines et Gratons.J'en ai fait des jaloux, mais que voulez-vous' La vie est dure!Samedi à midi, je prenais donc le TGV direction Lyon avec...
Voici un pain tout à fait délicieux et parfaitement joli qui présente l'avantage d'être de grand format, donc de meilleure conservation et d'une cuisson plus simple, tout en pouvant être individualisé. En effets, les boules qui forment la fleur se détachent très facilement, faisant de jolis petits pains individuels, mais avec le moelleux et le croustillant d'un grand pain cuit en cocotte. En...
Vous avez demandé l'équilibre alimentaire dans un pain, le voici! De la farine complète pour les fibres et les nutriments, des céréales pour le croquant et la variété, de la pomme pour la douceur et les vitamines et des abricots secs pour la couleur et l'énergie?500 g de farine 5 céréales Celnat180 g de levain liquide270 g d'eau tiède1 petite pomme râpée5 abricots secs2 c. à c. de sel1/2 c. à c....
Already my 4th Daring
Baker's challenge, and the second one about bread ! After november's potato bread, this month's
challenge was Julia Child's French bread ! By the way, you might be surprised
to learn that Julia Child, the Goddess of French Cuisine in the USA, was
totally unknown here in France (except for real Foodies or a few foodbloggers). I was a bit disappointed by...
Ingrédients pour 6 gros pains au lait :350 g de farine20 cl de lait5 c à c de sucre en poudre1 c à c de sel1 c à s de levure de boulangerie30 g de beurre ramolliSucre perlé1 oeuf battu pour la dorurePréparation :Mettre dans la cuve de la MAP le lait, le sucre, le sel, le beurre coupé en morceaux, puis la farine et la levure.Lancer la machine en mode sans cuisson et laisser reposer pendant...
Bon ok, cela n'a rien à voir avec le schmilblick : Mousline ne s'est pas lancé dans la brioche lyophilisée. N'empêche que cette brioche là, elle est terrible : super facile, inratable et appréciée des enfants ! Finalement, ça ressemble un peu à la purée, non ' La seule différence (en dehors du fait qu'une purée n'est pas une brioche ;-)...
