Le livre Culinaire "Mastering the Art of French Cooking" de la célèbre Julia Child cartonne aux USA. Avec 22 000 exemplaires écoulés la semaine dernière selon le New York Times, il semblerait que les américains se reprennent d'amour pour la cuisine française, notamment grâce au film "Julie & Julia", qui sortira en France courant septembre.
Un succès pour le moins inattendu : premièrement le bouquin est composé de 752 pages de recettes longues et fastidieuses, de plus le coût de celui-ci est assez élevé (40$) mais surtout les recettes sont lipo-suicidaire ! Cuisine à base de graisse d'oie, plaquette de beurre entière dans les préparations, sel à gogo...
De ce fait, les passionnés de cuisine reprennent ces recettes à leur manière et surtout avec moins de graisse. C'est le cas de Stephanie Clifford, qui propose un "Boeuf Fauxguignon", allégé dans les quantités.
Julia Child, décédée en 2004, avait pour sa part pour habitude de dire "Oh le beurre ne fait pas de mal".
Voici une idée qui nous donne du baume au cœur en cette période de rentrée si déprimante. Elle nous vient d'Anne, qui propose de chasser la morosité à coup de photos !
Le principe : publiez une image sympa sur votre blog, celle qui éloignera le spleen de la rentrée. Fin septembre, un grand diaporama sera créé afin de visionner l'ensemble de ces images.
Je vous propose la mienne ici :
Bonne rentrée sur Cook n'Blogs.
On continue dans la lancée des jeux concours de l'été : aujourd'hui, c'est Soulafa qui lance son jeu concours jusqu'au 10 septembre. Il s'agit de créer une recette salée ou sucrée pour accompagner le café ou thé de la rupture du jeûne ou de la soirée.
Un récapitulatif avec liens vers les recettes sera fait sur le blog et les visiteurs seront les juges et voteront durant deux jours pour les meilleures participations.Afin de vous inspirer, je vous conseille de consulter les recettes de la première édition du jeu.
Soyez nombreux à voter pour votre participation préférée !
Trouvé sur le blog de Papilles et Pupilles : le poster ci-dessous a été édité par la Food and Drug Administration américaine, devinez quand ?
En 1914 ! Incroyable comme ce poster est toujours d'actualité, mais pas pour les mêmes raisons : celui-ci était dans le but de soutenir les efforts de guerre. De nos jours, il s'agit de soutenir son propre bien être, le développement durable et de faire des économies en cette période de crise.
Le mois d'août est souvent un mois calme en actualité. Et pourtant les blogueurs membres de Cook n'Blogs ne semblent pas connaître le repos en cette période estivale et nous propose des plats de saison à tester immédiatement.
En entrée, Delfe nous propose une délicieuse soupe de concombre, concassé de tomates et crevettes. Rafraîchissant à souhait !
Nolwenn nous propose en plat principal un poulet rôti aux épices et à l'ail... oui, mais à la japonaise !
Et enfin, pour finir sur une note sucrée, voici le divin gâteau à la banane et au citron vert de Caroline que j'ai testé moi même dans ma petite cuisine! Bon, la présentation était plus jolie chez elle que lorsque c'est sorti de mon four, mais en revanche, quel délice !
Nathalie de Cuisiner Tout simplement a lancé son jeu concours qui a pour thème le crumble salé. Ce jeu est ouvert aux blogueurs et aux non-blogueurs. Pour les blogueurs, vous pourrez publier votre recette sur votre blog avec un lien vers le blog de Nath et la prévenir en lui laissant un commentaire sur son blog au niveau du billet en question.
Pour les non-blogueurs, vous lui adresserez la recette, avec photo à l'adresse mail :
cuisinertoutsimplement@hotmail.fr
Vous avez jusqu’au dimanche 20 Septembre 2009 minuit pour envoyer vos recettes.
Une ou plusieurs recettes par participant sont acceptées.
Un jury, constitué de 3 membres, Cess du blog Torchons et Serviettes, Marie du Blog Les petits plats de Trinidad et Nath sélectionneront les gagnants.
Date des résultats : le 27 Septembre.
A vos fourneaux !
L'anchois occupe une place importante dans la gastronomie régionale du
Sud-Est et du Sud-Ouest. Depuis le
Moyen-Age, les meilleurs tables de Provence ou du Pays Basque l'utilisent dans leurs recettes.
De plus, l'anchois est le produit bio par excellence grâce à sa préparation. Il est riche en vitamine D, en calcium, et en huile omega 3 qui régule le cholestérol.
L'anchois peut se préparer également au sel, à l'huile, au vinaigre, à la sauce piquante, roulé aux câpres en brochettes avec des olives ou sur poivron.
Je vous conseille cette délicieuse recette de Papilles et Pupilles : tarte tatin aux artichauts et anchois, un délice !
