De nombreux français n'envisagent pas leurs repas sans un morceau de pain.
Pourtant depuis quelques années, le pain subit une baisse de popularité en Europe, notamment due à sa forte teneur en glucides, mauvais pour la ligne et le cholestérol.
Alors pour se faire plaisir et garder la forme, pourquoi ne pas fabriquer son propre pain?
Les ingrédients de base sont la farine, la levure, l'eau et le sel, mais toutes les combinaisons sont possibles!
Les Cook n'Bloggers sont adeptes du pain fait maison, comme celui à la chataigne ou à la pomme et au safran de Chez Willow, le pain aux olives de Chai Dumé, le pain marocain à la semoule de Soulafa, ou le pain à l'orange amère de Flo!
Mercotte de la Cuisine de Mercotte, Sylvie d'Amuses Bouches, et Elsa de Buzz et Compagnie sont les membres du jury pour le concours photo Esprit Cuisine organisé par Thibault de A La Table des Gourmands.
Armez vous de vos appareils photos et envoyez les clichés de la cuisine qui vous ressemble avant le 14 septembre.
A la clé, 3 livres de cuisines Ô Délices.
Pour plus de détails et de renseignements, c'est sur A la Table des Gourmands.
Le concours est ouvert à tous, que l'on soit blogger ou non, grand cuisinier ou cuistot amateur. Alors à vos appareils!
En cette période de retour de vacances, retrouvez le gout de l'été en succombant aux crevettes. C'est un crustacé peu gras, riche en protides et pauvre en lipides, ce qui en fait un aliment très digeste et bon pour la santé. Les espèces les plus répandues sont la crevette grise, la crevette rose et les gambas.
La cuisine aux crevettes est très apprèciée en Asie. Testez les recettes exotiques de Papilles et Pupilles et ses crevettes façon Thaï, Petite Lolie et ses nigiri sushi aux crevettes, les très relevées crevettes épicées de Ranjiva, et les appétissants sobas aux gambas et à l'orange de Cuisine de la mer.
Le gaspacho est un plat très populaire originaire d'Andalousie. Cette soupe froide est idéale pour rafraichir et alléger vos repas estivaux. Même s'ils varient en fonction des régions, les deux ingrédients essentiels de tout gaspacho réussi sont la tomate et l'huile d'olive.
Pour les accros aux repas pleins de fraicheur, Caroline des Délices de Caroline nous propose un gaspacho frais et parfumé à souhait, à base de pastèque et de menthe. Une bonne alternative pour vos cocktails!
Et pour de nouveaux mélanges de saveurs, testez le gaspacho comcombre/pomme verte aux pignons de pin ou le gaspacho aux betteraves de Lorette!
La plancha est un outil de cuisson ibérique associé à la période estivale et à l'esprit festif. Elle permet de saisir en un rien de temps une grande quantité d'aliments. Idéale pour les longs repas entre amis ou les retrouvailles avec toute la famille!
Moins nocive que la cuisine au barbecue, la plancha s'adapte à tout type de plats, que ce soit le poisson grillé ou les brochettes de fruits.
Innovez avec les recettes à la plancha des membres Cook n'Blogs, comme Couleur Kemia et ses coquilles St Jacques truffées aux girolles ou encore Torchons et serviettes pour ses brochettes ananas sauce coco.
Parfaits pour se désaltérer pendant les chaudes journées d'été, les smoothies sont aussi bons pour la santé. Ces boissons onctueuses, préparées à base de fruits mélangés à de la glace pilée ou à du yaourt ont fait leur apparition dans les années 60, en pleine tendance hippie et végétarienne.
Contrairement aux Milk-Shakes, les Smoothies ne contiennent pas de crème glacée, d'où leur qualificatif diététique.
Certains Cook n'Blogueurs sont déja fans, et nous proposent de délicieux mélanges comme le très sain carotte orange canelle de A vos papilles, le smoothie 100% rose de A la table des gourmands ou encore le très bio smoothie de kefir au melon de Saveur passion.
Après Paris le week end dernier avec a Foodie Froggy et Dorian, c'est à Bouzigues dans l'Hérault, au bord de l'étang de Thau, que se déroulera dimanche le prochain rendez vous de blogueurs autour d'un pique nique.
Le temps s'annonce clément, alors si vous êtes de passage, détendez vous et faites de nouvelles rencontres au pique nique du grand sud organisé par Ligne et Papilles.
Comme chacun sait, le wok est un des ustensiles basiques de la cuisine asiatique, et une bonne alternative pour préparer des repas savoureux en un rien de temps. Sa forme et sa matière permettent de cuisiner différemment.
Parfait pour la cuisson vapeur et à l’étuvée, le wok permet aussi de saisir les aliments sans ajouter d'huile!
Et parce que l’été est la saison idéale pour la cuisine au
wok, Audrey nous fait
partager avec envie ses recettes préparées avec cet ustensile exotique !
Faites vous plaisir avec son wok
de porc aux racines de coriandre, son wok
de bœuf au curry ou son wok produit de la mer aux crevettes.
Désormais, à vous les repas wok'n roll !
