Chai Dumè, c’est le blog d’une bordelaise expatriée au Sénégal. Dumè aime les voyages, les tranches de vie, la poésie en prose, et, bien sûr, la cuisine… Autant dire que sur son blog on ne s’ennuie pas…
Entre les anecdotes sur sa vie en Afrique -accompagnées de recettes locales, bien sûr, comme les Achards de palmiste- les recettes bordelaises à la mode sénégalaise, les notes poétiques accompagnés de sublimes photos, et les recettes originales, on est tout de suite entraîné dans un univers inconnu où il fait bon se perdre.
L’équipe de Cook n’Blogs a beaucoup aimé les Filets de Saint-Pierre au réglisse, le Tartare de poisson au gingembre et à la noix de coco, et l’Osso-bucco au pamplemousse & romarin.
Dépaysant !
La popote et le tricot de Lolo, c’est le blog de Lolo, une maman débordée qui trouve le temps de cuisiner et de tricoter !
Lorsqu’on arrive sur ce blog, on est tout de suite attiré par les couleurs vives et les photos de Lolo : les notes sont toutes écrites dans une couleur différente, les photos mises en scène avec grand soin et retravaillées avec photofiltre… On apprécie les couleurs des plats, des textiles tricotés maison ou encore des tranches de vies immortalisées par une photo. Pari osé et réussi pour la présentation, regardons donc du côté des recettes…
Lolo ose, associe couleurs et saveurs avec inventivité, nous donne ses secrets pour contenter enfants voraces et adultes gourmands en un rien de temps, pour notre plus grand bonheur !
Nous avons craqué pour les tartares de thon et fromage de chèvre, le crumble de brocolis à la ricotta, et le Flan d'asperge et sa chantilly à l'orange.
Mmmh… on aime bien cette popote-là !
La cuisine de Babeth
Tout a commencé lorsque Babeth est devenue télétravailleuse : plus de cantine, et le risque d’adopter une cuisine vite faite et vite engloutie entre deux dossiers…
Heureusement, Babeth a décidé de créer ce blog pour s’encourager à faire de la « vraie cuisine » tous les jours et à ne pas sombrer dans la déprime gastronomique. Elle habite dans le Sud de la France, à Antibes, et nous fait partager les recettes locales… Mais aussi des recettes du monde.
Nous avons aimé : La vraie Pissaladière d'Antibes!, les Scones à la poire japonaise et aux pignons, et les Crakers caramel-canelle et caramel-vanille.
Merci Babeth!!
Laissez vous guider dans un monde de saveurs, c’est le blog de Damien Germanier, un restaurateur suisse qui officie dans un restaurant gastronomique, s’il vous plaît !
Et cela se voit… à peine arrivés, il nous entraîne dans le monde merveilleux du design culinaire : la première chose que l’on voit, ce sont ses assiettes savamment dressées avec un goût de la composition hors pair…
Puis on découvre les recettes en elles-mêmes : le Filet de Dorade aux courgettes, yaourt et pamplemousse, la Mousse de foie gras en gelée de pommes vertes et pain de cannelle, la Petite verrine de riz au lait, clémentine et sabayon à la chartreuse, et nos papilles s’affolent…
Mmmh !! C’est un vrai plaisir de visiter ce blog d’un chef qui nous donne ses petits secrets de pro !
Les délices de Caroline, c’est le blog d’une cuisinière amoureuse (son blog est sous-titré « Les petits plats pour le faire craquer, des gourmandises à partager, la bonne recette pour s'aimer! ») qui aime partager ses découvertes culinaires, pour amoureux et célibataires.
En parcourant le blog, on s’aperçoit que Caroline est non seulement passionnée de cuisine, mais cultive aussi un certain goût pour la décoration des tables… On peut donc piquer des idées pour dresser ses tables de fêtes, Pâques par exemple, ou bien pour des tables thématiques, ici la table champêtre, histoire d’impressionner ses invités ;)
Mais Caroline fournit aussi les bons petits plats à placer sur les tables bien dressées : Sablés au gingembre et cardamome, Tagliatelles de carottes caramélisées au sucre diablo, Mini pièce montée salée à l'artichaut et Croustillant de rhubarbe au sésame et sa sauce framboises à la rose. Un délice...
A vos tables !
Time 4 tea? c’est le blog de Muriel, une française expatriée en Angleterre, ou comment faire cohabiter recettes françaises et anglaises (parfois les deux en même temps), pour notre plus grand plaisir.
Ca donne des Crème « Agaramel » (moulées dans des moules à Jelly ;)), des Muffins au levain et aux framboises (de la St Patrick) et des « Nut roasts ».
La recette pour un bon blog d’expatriée selon Muriel : un blog tout violet, des photos à croquer, des recettes importées, une pincée de sucré-salé, et le tour est joué ! Miam !
Cocotte et Cie, c’est le blog de Cocotte, cuisinière survoltée à la plume acérée. A peine arrivés sur le blog, on est tout de suite accroché, lorsqu’on lit ses anecdotes rigolotes comme le Délire chromatique autour d'un siphon !
Cocotte vit à Marseille, et ça se sent! On prend beaucoup de plaisir à se promener parmi ses recettes aux accents du Sud comme la Soupe de courgettes au pistou ou les Saint-Jacques en brochettes de romarin. On s’attarde sur une photo qui accroche l’œil (Millefeuille du Sud parce qu'il fait vraiment trop chaud) ou une recette qui sonne bien (Cheesecake au potimarron) on s’émerveille devant une recette originale (Saumon teriyaki sur lit de pois gourmands pour Lavande)...
Autant de raisons d'aller visiter ce blog!
Absolutely Delicious, c’est un blog pittoresque aux couleurs de l’Orient. Soulafa, l’auteur du blog, nous dévoile ses recettes de famille comme les Samosas au zaatar d'Alep ou la Fatteh syrienne de pita aux pois-chiches et tahineh, toujours accompagnées de sublimes photos et de la petite anecdote correspondante.
Mais ne vous y trompez pas, Soulafa ne se cantonne pas à des recettes traditionnelles marocaines ou libanaises. Non non, elle allie aussi cuisines du monde et saveurs d’Orient pour des recettes explosives…
L’équipe de Cook n’Blogs a eu le coup de cœur pour My "Arabian silky Panna cotta" au safran et miel avec pistaches et pignons et les Rouleaux facon bricks au thon et aux capres.
Encore!!
Eggs and mouillettes, c’est le blog de Fabienne, juriste aixoise expatriée à Paris, et qui adore arpenter la capitale à la recherche de nouveaux ingrédients…
Fabienne consacre son blog à la cuisine méditerranéenne et surtout à ses recettes expérimentales… On plonge donc dans un univers coloré et décalé, grâce aux belles photos et aux alliances surprenantes de couleurs et de saveurs, sans oublier les petites notes que l'on prend beaucoup de plaisir à lire.
Nous avons beaucoup aimé la salade de pousses de moutarde aux framboises et jambon cru, la tarte aux figues, huile d’olive, citron et combawa ou encore le crottin de chavignol aux fraises.
Mmmh!! On salive devant son écran !
Bonjour à toutes et à tous,
Le troisième appel à candidatures est bel et bien terminé, avec son lot de joies et de déceptions… Nous avons beaucoup travaillé afin de départager les blogs, puis nous avons décidé de clore le débat en envoyant les mails aux blogs admis et aux blogs refusés. Tous les candidats ont donc maintenant une réponse concernant leur candidature, et l’équipe de Cook n’Blogs a décidé de prendre de petites "vacances" studieuses…
Nous revenons donc dans une petite 15aine de jours, bronzés (non), en pleine forme (oui !), avec une présentation de chacun des nouveaux membres admis dans la vie du réseau, et avec plein d’améliorations pour Cook n’Blogs sur lesquelles nous sommes en train de travailler !
Quoi qu'il en soit, nous sommes toujours disponible par email. N'hésitez donc pas à nous contacter si vous avez des questions, remarques ou suggestions, nous nous ferons une joie de vous répondre !
A (très) bientôt,
L’équipe de Cook n’Blogs
Bretzel et café crème, c’est l’histoire d’une Française expatriée à Munich…
Plus qu’un blog, c’est un véritable carnet de voyage culinaire. On embarque aux côtés de Flo qui, en bonne « Food aventurière », nous fait découvrir ses expérimentations culinaires et ses lieux de prédilection, toujours accompagnés de jolies photos.
Si le blog de Flo était un club de vacances, le catalogue le présenterait de cette façon : club de vacances dépaysant et amusant, cadre idyllique, découverte des habitudes alimentaires allemandes, mini-club franco-allemand ouvert 24h sur 24, ateliers de cuisine/cours de langue gratuits et ludiques, équipe d’organisateur passionnés de cuisine et qui aiment bien ajouter leur petit grain de sel… Tout un programme !!
L’équipe de Cook ‘Blogs a ramené dans ses bagages les recettes du Velouté pomme-marron et ses croûtons de pain d’épice, du Parmentier de canard aux patates douces et celle du Quatre-quarts à la purée d’amandes.
Des petites vacances à la pause déjeuner?
Tada... Voici les nouveaux blogs sélectionnés... Nous en présenterons quelques-uns chaque jour, comme lors du dernier appel à candidatures :) Régalez-vous!
Jesuispasunecourge.com. Avec un nom comme celui-là, on s’attend à trouver un blog qui n’a pas sa langue dans sa poche. On appuie à plusieurs reprises sur le lien, intrigués. On tape du pied en attendant que la page s’ouvre, mi impatients, mi frileux à l’idée d’être déçus après une telle mise en bouche.
La page s’ouvre enfin, après plusieurs interminables et angoissantes secondes (notre connexion rame un peu, évidemment, ce jour-là) et on tombe… avec délices, sur un blog rigolo, qui joue sur les mots, et qui n’a pas oublié d’être beau.
Les yeux écarquillés, les papilles en éveil, on dévore les aventures de Johanna qui oscille entre une carrière de routier conseillée par sa petite nièce de six ans et celle d’une femme active, mince, intelligente, amoureuse et jamais prise au dépourvu ( mais qui peut aussi craquer pour cause de cramage de rôti à 30 euros).
Nos yeux désabusés face à la débauche de graphismes ratés qu’ils subissent au quotidien retrouvent une nouvelle jeunesse, redeviennent candides et émerveillés, lorsqu’ils découvrent les photos de Johanna, ses mises en scène, ses monochromes, ses nappes dégotées on aimerait bien savoir où parce qu’on veut les mêmes, et ses couverts en plastiques multicolores super classe.
Quand aux recettes, vous vous doutez bien qu’elles sont à la hauteur… allez plutôt voir sa Salade d’endives au roquefort, aux abricots et au melon, sa Mousse chocolat-café au beurre salé et ses Crevettes flambées au pastis et mayo légère au citron.
Chez cook n’Blogs, on est emballés !
Rebonjour,
Une petite note pour féliciter les blogueurs qui ont été publiés dans le magazine Cuisine Passion, dont le premier numéro est sorti en kiosque au mois de février... Voici une petite sélection de photos...
Brochettes de canard aux griottes par Miamourdises
http://miamourdises.canalblog.com/
Caramel de miel en mousse et pommes tatins de Vero
http://popotedevero.blogspot.com/
Quasi de veau en croûte d'épices, pomme de terre et patate douce, sauce à l'orange et à la cardamome par Saveur Passion
http://saveurpassion.over-blog.com/
Chou farci d'agneau au porto par Le Carrefour
http://www.le-carrefour.com/
Il y en a encore beaucoup d'autres, mais nous n'avons pas pu tout mettre... Bravo à tous!
Bonjour,
Je fais une petite pause dans mes visites intensives de blogs candidats pour vous tenir au courant...
Parmi les soixante-dix candidats, l'équipe a eu beaucoup de très belles surprises : des recettes étonnantes, des photos à tomber par terre, des citrouilles dans des cuillères, des filles qui ne sont pas des courges, des popottes en tous genres, des cocottes... Bref, de quoi se régaler!
Puisque j'écris cette note (:p), j'en profite pour vous faire part de mes petis coups de foudre à moi... Les nommés sont : les noix de Saint-Jacques en vinaigrette de mangue, les petits sablés sucrés/salés au mascarpone et à la lavande... et enfin, les carottes parfumées à la coriandre et son crumble cumin-sésame-pavot. Des recettes issues de blogs candidats que je compte bien faire accepter par l'équipe!!
A bientôt pour les résultats...
