Cuisine de la mer, c’est l’histoire d’un breton passionné de cuisine depuis sa plus tendre enfance. Élevé au bord de l’Aber wra’ch par des parents gourmets et amoureux de la mer, il a naturellement choisi de consacrer son blog aux poissons et crustacés.
On embarque donc pour un voyage trépidant à bord de son blog, naviguant entre photos dépaysantes et recettes appétissantes, s’attardant sur un texte historique ou bien humoristique, comme dans ce billet où il parle de sa terre natale : « On raconte ça aux touristes pour ne pas les effrayer outre mesure, déjà qu'on a les nitrates, les crêpes sucrées, les marées noires et les tricots rayés » (il faut savoir en rire, en ces temps de psychose écologique).
L’équipe de Cook n’Blogs a ramené dans ses bagages quelques coups de cœur : le Homard au pesto de fraise, les Samosas d'araignée aux carottes, la Salade de saumon fumé aux primevères, et le Feuillet de rougets et d'aubergine, huile à la criste marine.
Merci !
Un seul mot suffit à définir Saveur passion : gourmandise. Tiuscha, l’auteur, le présente d’ailleurs comme un repaire pour épicuriens de tous bords. Anecdotes, conseils, infos pratiques et confidences s'y entremêlent dans des notes toujours gaies et entraînantes, pour notre plus grand bonheur !
Dans ce beau blog tout rouge (je vous laisse deviner la symbolique) on trouve des recettes franchouillardes, « qui défendent et valorisent les produits de notre terroir » : choucroute, aioli et poutargue (prévoir quand même un mentos pour ne pas indisposer les personnes de votre entourage :)).
Mais, si elle défend le terroir français, Tiuscha nous propose aussi des recettes venant d’ailleurs mais aussi des recettes innovantes à partir d'ingrédients de base.
L’équipe de Cook n’ Blogs a donc craqué pour le Croustillant de rouget aux anchois, purée de patate douce et pâte à l'encre, le Feuilleté épicé aux crevettes, endives et agrumes, comme un samoussa, et le Confit de canard, purée de potimarron et chataignes.
Un délice !
Du côté de chez Willow, c’est un blog très bavard et très drôle, écrit à 300 à l’heure par Nathalie. On se délecte de ses aventures culinaires, entre four cassé et bougonnements de « l’homme », entre creusage de méninges et autre stress intense afin de satisfaire l’homme (toujours) – les filles apprécieront-. (pardon à la gente masculine et à Michael)
En fait, Nathalie doit être hyperactive, car elle écrit autant qu’elle poste de recettes sur son blog (pour notre plus grand bonheur !) et en plus, ce ne sont pas des recettes déjà vues et revues, non non non, c’est o-ri-gi-nal. Et je sais d’quoi jparle, j’vous l’dis ma ptite dame, moi j’en vois tous les jourrrs des blogs culinaires !
Donc, on peut trouver par exemple du Pain pimenté à la pomme de terre et à la ciboulette, un Wok de poivrons pour accompagner mes jiao zi, ou un Gâteau aimable, ou carrot cake super fondant…et une dernière pour la route, la Soupe de potimarron au miso !
L’équipe de Cook n’Blogs a été conquise par ce blog sur vitaminé aux explications à la fois précises et drôles, et surtout très personnelles. Nous avons beaucoup aimé le fait que l’auteur se dévoile tout en finesse au fil de ses recettes, parce que c’est plaisant, même si l’on ne connaît pas l’auteur, de pouvoir s’identifier à elle…
Courez vite voir Du côté de chez Willow !
La cuisine de Ranjiva, est sous-titrée « recettes en quelques ligne ». Voilà, vous avez le concept : des recettes simples et conviviales, une touche d’exotisme, une pincée de ciboulette, une tablée d’amis, et le tour est joué !
Et Ranjiva le dit
elle-même : ce blog est le fruit d’années d’expérimentations culinaires
motivées par « l'envie de faire plaisir à mes proches ». Pari réussi !
(pour ses proches… et les nôtres)
En fait, la cuisine de Ranjiva, ce sont des recettes traditionnelles revisitées par l’auteur, et ça donne par exemple le Canard au poivre vert et aux zestes d'orange, les Croquettes de saumon aux deux poivrons ou les Coquelets au curry et gingembre.
Pratique pour les dîners entre amis improvisés et les jours de flemme, car les recettes sont toujours assez simples à réaliser et les temps de cuisson limités. De quoi impressionner ses proches en toutes circonstances ! Et le must : Ranjiva nous a déjà concocté des menus clé en main ! Alors, toujours envie de commander une pizza ? Mais non, je sais que vous ne faites jamais ça ;-))
Tarzile, c’est le blog d’une maman idéale (comme on en voit dans les séries américaines) : elle cuisine bien, elle est dynamique, elle aime les fêtes en tous genres : Halloween, Noël (qui dure douze jours chez elle), Pâques, les anniversaires, la St Valentin, et les demis anniversaires (pour les enfants qui veulent à tout prix préciser qu’il n’ont pas quatre ans, mais quatre ans ET DEMI ! = tous les enfants).
Sa devise ? « La vie est…simple ». Et l'on ressent tout de suite un sentiment de bien-être lorsqu’on se promène sur le blog de Tarzile. Au fil des pages, on se sent intégré à sa famille, on rit en voyant la tête de Rimbaud, son chat, prendre son bain annuel, on lit avec nostalgie le récit du spectacle de fin d’année de sa fille, etc. On est touché par la gentillesse et l’humanité de Tarzile, qui transparaissent dans ses recettes généreuses et ses mises en scène travaillées.
L’équipe a craqué pour les Cupcakes aux deux chocolats et aux bleuets, le Smoothie aux petits fruits, au thé vert et au tofu, et la Crème glacée de la fée clochette au lilas et à la lavande en tulipe pivoine.
Le blog de Tarzile est une sorte de carnet de voyage où s’entremêlent recettes, coups de cœur, expériences culinaires, décoration, cuisine des fleurs, cadeaux gourmands (faits maison)…et où il fait bon flâner les dimanches pluvieux. On adore !
J’allais oublier, Tarzile est aussi la « maman » de plusieurs livre, dont Quinze Bonnes Raisons de Faire la Fête de Pâques a Saint-Glinglin et Cuisine de Tarzile – Recettes d’une mère à sa fille (super maman qui aime toutes les fêtes je vous ai dit ! ;-))
Bravo et bon courage…
Avis aux working girls stressées (et aux jeunes cadres dynamiques…), ce blog est fait pour vous ! BuLLe, l’auteur, est une toute jeune psychologue clinicienne qui « "pâtisse" pour décompresser » et travaille chez G Detou à ses heures perdues.
Son blog, Les sucreries de bulle, est «complètement glucose !» ;-) pour le plus grand bonheur des amateurs de desserts en tout genre et autres hypoglycémiques chroniques.
On se ballade avec délices, entre les Cupcakes banane épicée et meringue, les Brownies aux pralines roses et les Chocolats fourrés passion et ganache chocolat au lait (oui, oui, parce que BuLLe sait faire des chocolats, les vrais, ceux que l'on aimerait acheter mais qui coûtent 30 € les 100 grammes) le tout sur fond de couleurs acidulées.
Bref, Les sucreries de Bulle, c’est un peu le paradis des gourmands, et c’est aussi une mine d’idées pour les fêtes, les repas de famille, les petits quatre heures « comme à l’école » et les soirs d’hiver pluvieux au coin du feu (ou du chauffage électrique -moins pittoresque, mais plus répandu dans les appartements-). L’équipe de Cook n’Blogs a adoré, même si c’est un blog dangereux car il donne faim à toute heure, même juste après manger…
Cuisinez vie !, c’est le blog d’Esmeralda, jeune blogueuse passionnée de diététique et amatrice d’art. On y trouve des recettes saines et savoureuses, pour se faire plaisir tous les jours sans finir comme papy Robert qui aime bien la bonne bouffe mais qui cumule diabète, cholestérol et hypertension.
L’équipe de Cook n’Blogs a pris beaucoup de plaisir en visitant Cuisinez vie ! : un beau design épuré, des photos savamment mises en scène et retravaillées, et des recettes au nom réjouissant comme le "Pudding au chocolat… réflexion fondamentale sur le pied" et le "Croque gouda et sa soupe de courgettes fromagée… ou éloge du repas solitaire".
Vous l’aurez compris, Esmeralda nous a concocté des petits plats équilibrés savoureux et faciles à réaliser, pour la vie de tous les jours et les dîners entre amis. Ou comment allier gourmandise et bien-être (tout en menant une vie à 200 à l’heure)…
On en redemande !
