Le Placard d‘Elle, c’est le blog d’Eglantine, passionnée de cuisine toujours à la recherche de nouvelles contrées (culinaires) inexplorées. Mais son ambition, c’est avant tout de nous faire partager ses souvenirs et ses recettes traditionnelles (remisées au fond du placard).
L’équipe de Cook n’Blogs a pris beaucoup de plaisir à naviguer sur le blog d'Eglantine et à lire ses souvenirs joliment racontés. Les photos d’époque et le design « à l’ancienne » y créent une atmosphère patinée où il fait bon flâner.
Pour notre plus grand bonheur, nous découvrons la vie des tonneliers et des verriers en Argonne, la recette originale de la Galette lorraine ou des Bergamotes de Nancy.
Mais Eglantine sait aussi innover , avec des recettes comme le Camembert en pâte filo, sauce au miel et au vinaigre balsamique, garniture de pommes poêlées ou la Soupière de Saint-Jacques au pain d'épices et à l'orange accompagnée de ses bâtonnets pain d'épices et foie gras.
Nous avons aussi apprécié les rubriques Cuisine rapide et de tous les jours et les trucs et astuces, bien pratiques pour les apprenti-cuisiniers qui gèrent des réseaux de blogs (et totalement inutiles pour des cuisinières confirmées comme vous ;-)).
Voilà, nous vous invitons vivement à aller farfouiller dans le Placard d’Elle, on y trouve des trésors oubliés !
Du chant plein les casseroles, c’est le blog de Natalia, qui se présente comme une « parigote fraîchement rapatriée du Sénégal ». On devine tout de suite chez l’auteur un amour de la langue française, de jeux sur les mots saupoudrés d’une pincée d’humour. Tout juste, car cette passionnée de cuisine travaille entourée de livres… à la BnF, s’il vous plaît ! Et comme le cadre n’est pas franchement exaltant, elle s’évade dans la cuisine, pour notre plus grand bonheur…
L’équipe de Cook n’Blogs a lu Du chant plein les casserolles avec plaisir, entre « l’envers (enfer) du décor BnF » et « l’entreprise de sabotage au carbone ».
Nous avons goûté avec délices aux belles photos de Natalia et à ses recettes savoureuses et gourmandes comme les figues rôties au miel sur un sablé aux amandes et à l'huile d'olive, glace au lait d'amandes et la Pastilla à l'agneau et aux aubergines.
Mmmm ! Encore !
Couleur Kémia, c’est un blog métissé qui sent bon le cumin, l’huile d’argan et la coriandre. Babali, l’auteur du blog, a toujours vécu en France, mais son enfance a été bercée par la cuisine pied-noir de sa grand-mère.
Il présente la cuisine pied-noir comme un mélange de saveurs espagnoles, italiennes, françaises, juives et musulmanes, et c’est avec grand plaisir que l’on se laisse envoûter par ses recettes aux accents méditerranéens.
Sous des dehors très sobres, Couleur Kémia recèle de petits trésors d’inventivité : des recettes originales (osées parfois), aux noms dignes des restaurants gastronomiques, et des photos savamment mises en scène. Le petit plus, très pro : on peut imprimer les recettes, et ça, c’est vraiment pratique pour pas renverser de l’huile de sésame sur son clavier !
L’équipe de Cook n’Blogs s’est émerveillée devant les Cannellonis de courgettes farcies aux rougets, purée de figues, émulsion de coriandre, les Quenelle de chutney de coing sur calentica accompagnée de calamars en kémia et de tomates cerises confites, et les Rougets en escabèche, tuile au sésame, écume de lait coco parfumée à la cannelle et Zaalouk.
En visitant Couleur Kémia, on s’évade loin de nos villes pluvieuses pour goûter à la chaleur méditerranéenne… et on n’a plus envie de rentrer !
Cuisine plurielle, c’est un blog assez technique (vous verrez, vous verrez…) aux photos exquises et aux recettes étonnantes (vous verrez !!!).
L'auteur excelle dans tous les domaines, mais l’équipe de Cook n’Blogs a particulièrement aimé :
- ses recettes sucrées, comme le Savarin à la rose, framboise et pistache du côté d'Ispahan ou les Cuillers en nougatine de noix dans un pot de chutney de figues et noix (recette particulièrement adaptée aux mises en scène de cuisineplurielle).
- ses « espumas » (mousses) à la betterave ou au Brie de Meaux,
- ses mignardises (mmm !)
Mais Cuisine Plurielle est aussi spécialiste des plantes sauvages comestibles, et cela donne des recettes originales comme les Beignets de consoude sur lit de salades sauvages.
Bon, même si on préfère les desserts, ça a l’air vraiment bon (aussi)…
Une pincée de… c’est un blog au design épuré qui propose une cuisine raffinée aux saveurs subtiles. Cmoiquicuisine, l’auteur du blog, joue avec le sucré, le salé, l’acidité et l’amertume, les épices, les céréales, les huiles parfumées, etc. Et ça donne des alliances étonnantes comme les Figues rôties saint-agur - raisins rouges- romarin ou la Quiche au pavot bleu coquilles saint jacques – poireau.
En fait, cmoiquicuisine a un secret : pendant longtemps, elle n’a pas aimé les légumes… jusqu’au jour où elle a appris à les déguster, notamment grâce au blog de Lavande. Du coup, ses recettes sont souvent à base de fruits et légumes… mais même les plus réticents se laisseront tenter par les Figues rôties à l'orange avec leur boule de glace à la vanille ou la Soupe glacée de courgettes.
L’équipe de Cook n’Blogs a aimé la cuisine « à base d’ingrédients simples mais cuisinés de manière gourmande et savoureuse », comme se plait à le dire cmoiquicuisine. Nous avons littéralement fondu devant ses magnifiques photos, toujours si bien éclairées et mises en scènes. La palme revient tout de même aux réflexions philosophico-mordantes de l’auteur, au choix : « la nourriture a-t-elle un sexe ? » ou encore « Dans le raisin tout est bon, ce n'est pas moi qui le dit mais Caudalie ». Sa-vou-reux !
Avis aux mamans débordées, ce blog est fait pour vous ! Isa, l’auteur de C tout bon !, est elle-même maman d’une petite fille de 20 mois, et trouve encore le temps de nous faire partager ses recettes adaptées aux petits et aux grands…
Mais ne vous méprenez pas ! Sur ce blog, la discussion ne tourne pas autour des dents de lait et des couches-culottes : Isa se décrit avant tout comme une femme active, et cela se ressent dans son style d’écriture sur vitaminé...
Sur un fond rose layette (quand même), elle propose des recettes spéciales « bébé gourmet », révèle ses « découvertes du jour » ou encore nous concocte de bons petits plats végétariens (« VG » pour les intimes).
L’équipe de Cook n’Blogs a vraiment apprécié les recettes appétissantes, rapides et équilibrées d’Isa. Tout particulièrement l’Assiette végétarienne au duo de crèmes fraîcheur, parfaite pour impressionner ses amis à l’apéro (et pour contenter nos copines soucieuses de leur ligne qui en ont marre des chips-saucisson (ndlr: la gente masculine de l'équipe tient à préciser qu'elle ne cautionne pas du tout cette affirmation sans fondements ;-) ).
Nous avons aussi eu le coup de cœur pour les Blinis moelleux aux courgettes et chèvre et surtout, surtout, pour le Gâteau au yaourt et baies à la crème de cassis !
Miam ! Ça donne envie de retomber en enfance…
Cute Cakes, c'est le blog de Crisshaked, une jeune blogueuse originaire de Chine et étudiante en chirurgie hortopédique (si, si !). Comme son nom l'indique, Cute cakes est un blog presque entièrement consacré aux gâteaux, mais pas n'importe lesquels : du muffin à la pêche de vigne et au caramel au beurre salé au perfect chewy cookie aux fraises séchées, en passant par le muffin au chocolat cœur schokobons toutes les recettes sont inventives et très, très apétissantes.
C'est en partie dû aux belles photos mises en scène sur des nappes ou des assiettes à motifs. La plus belle selon moi reste celle du gateau de Suzy, une pure merveille !
Mais il n'y a pas que du sucré sur le blog de Crisshaked : l'équipe de Cook n'Blogs a adoré ses bonnes idées pour l'apéro (voir les petits roulés) mais aussi et surtout : les muffins roquefort – confiture de myrtille !
Donc résumons : le matin, elle est externe à l'hôpital, l'après-midi, elle étudie à la fac, le soir, elle fait des soirées avec ses copines, le dimanche, elle écrit sur son blog : je croyais que Wonder Woman n'existait que dans les comics ?
C'est bon ça, c'est l'histoire d'un couple passionné de cuisine originaire du Sud. Misscannelle et Misterpistou, les auteurs, se complètent parfaitement : elle aime le sucré, lui le salé, elle aime les framboises, lui les fraises des bois et le bon vin. Le résultat : un blog où l'on parle de cumbava (agrume de la Réunion), de citronnelle, de topinambours, de vin ou encore de Burrata (fromage italien) !
Sur leur blog, ils nous font partager leur amour de la cuisine et des endroits gourmands de Paris. Il suffit de regarder les très belles photos du blog pour être transporté chez Thierry Marx, au restaurant Le temps au temps ou encore... à la table de Misscannelle et Misterpistou, qui n'a rien à envier à celle des plus grands.
Prenez le Biscuit au chocolat, coeur coulant à la mangue par exemple, un dessert digne des grands chefs : l'alliance de saveurs, de textures, de couleurs, tout y est ! Mais si je vous dis, ne soyez pas timides...
Plus qu’un simple passe-temps, la cuisine devient ici cuisine-thérapie, voire religion, si l’on en croit Misscannelle. Son patron peut remercier la Tarte tatin aux coings, miel et safran, grâce à laquelle il est toujours en vie ! S'il savait...
Dites, vous nous ferez goûter la tomate-Burrata à l'huile d'olive? Mmmm... C'est bon ça !
Le blog de « Flo », c'est d'abord une belle mise en page, tout de bleu-violet vêtue, facile à lire (si, si, ça compte quand on tente désespérément de réussir sa recette et que l'on vérifie toutes les cinq minutes les instructions sur son écran :-D).
Bon, mais ce n'est pas la seule raison pour laquelle l'équipe de Cook n'Blogs a sélectionné ce site ! Vous pensez bien... nous sommes sensibles au graphisme, mais ce qui nous importe avant tout, ce sont les recettes... Et là, je citerai un auteur célèbre, à savoir Michaël de Cook n'Blogs ; car moi aussi je suis tombée amoureuse (et je le dis haut et fort, même si je ne suis pas la chef, non mais...): amoureuse d'un Pain Cabosse Cacao et du Dessert choco-courgettes accompagnement tonkesque parce que des beaux gâteaux chocolatés SANS MATIERE GRASSE, avant, je croyais que ça n'existait pas (sauf en rêve)... Je dois aussi vous parler du Tiramisu « presque » hispahan, au tofu soyeux. Je vous laisse découvrir...
Mais assez parlé de moi... A Cook n'Blogs, ce que nous avons tous aimé, ce sont les explications toujours très détaillées de Flo, accompagnées souvent de petites confidences et puis quelquefois d'appels à l'aide lorsqu'une de ses recettes n'a pas marché. Je l'avoue, c'est rassurant, parce que ça nous arrive aussi (souvent) de rater une recette, et on est content de savoir que même des passionnés qui cuisinent tous les jours peuvent parfois se tromper... Merci ! Et miam !
Gato Azul, c'est le blog culinaire comme vous en avez rêvé (enfin, nous, chez Cook n'Blogs, on en avait rêvé !) : beau, poétique, avec des vidéos et de jolies photos souvent mises en valeur sous forme de diaporama.
A noter, les recettes sont toujours écrites en français ET en anglais. Plus besoin de payer des cours du soir, entre Prison Break en V.O. et le blog de Louise, alias Chat bleu, vous allez toutes (et tous) devenir des cracks en anglais :-D
Mis à part cet avantage non négligeable, ce blog regorge de petits trésors culinaires et de digressions culturelles (vocabulaire, peinture, et autres vidéos rigolottes piquées sur YouTube).
Louise vit au Québec et nous apprend les expressions du pays au détour de sa recette du Blé d'Inde en crème... Pour savoir ce que c'est, il faudra aller voir par vous-mêmes !
A l'approche d'Halloween, vous trouverez sur Gato Azul de la citrouille déclinée sous toutes ses formes : Linguini et Petits pots de crème à la citrouille, velouté de citrouille ou encore Tarte à la citrouille pour l'Action de Grâce.
Et si vous avez envie d'un dessert savoureux, allez voir le coup de cœur de l'équipe Cook n'Blogs : le Crumble aux amaretti, amandes et pêches... Attention, dessert addictif !
Le Blog-notes de Lolotte, c'est un joli blog culinaire qui ne se prend pas au sérieux. Lolotte, l'auteur, vit aux Etats-Unis, et elle nous fait partager ses recettes « made in USA » (revues et corrigées) comme les Patates douces façon Jamaican Jerk et leur yaourt à la ciboulette ou le Cheesecake plume au cactus, à l’épinard et au gorgonzola sur croûte d’avoine, cajou et tahini !
Mais ce n'est pas tout, sur le blog-notes, on trouve aussi des recettes alsaciennes de grand-mère, des confitures maison à tomber par terre, ou encore des recettes végétariennes au nom poétique comme les Petits gratins de penne «poupoupidou».
L'équipe de Cook n'Blogs a craqué pour Lolotte, cuisinière émérite et modeste alors que ses photos nous laissent entrevoir des plats délicieux et savamment mis en scène... Mais Lolotte est aussi pleine d'humour : on adore l'idée de la rubrique « La galerie des horreurs de lolotte » qui expose ses ratés rigolos...Et on prend beaucoup de plaisir à lire ses aventures avec Mr Lolotte ;-)
Sur Gloubiblog, on trouve quelques recettes salées, un peu de sucré-salé, et beaucoup, beaucoup de sucré, sous toutes ses formes. SpaceKate, l'auteur du blog, pratique la cuisine humoristique (parfois saupoudrée d'un soupçon de cynisme, mais on aime d'autant plus) : chaque recette est accompagnée d'une vignette savamment choisie, comme l'affiche du « Ministère de la réussite sociale » pour une recette à base de patates ou encore un pochoir estampillé « eat your vegetables » pour la salade de légumes grillés.
Avant de manger les petits fondants aux deux citrons et amande, on relit une dernière fois la recette, y compris l'introduction de SpaceKate, alias « G.Lucide », histoire de se déculpabiliser. En substance, elle conseille à ses lectrices d'investir dans un manteau fluide et noir, qui cache les formes, puis de faire sa recette ;-) Pas de problème!
Enfin, en faisant cuire les Flapjack aux fraises séchées & coco & choc'blanc
on peut passer le temps en lisant les aventures de SpaceKate. Et on se dit que franchement, une fille qui veut se réincarner, dans l’ordre, en « tatouage de Scofield, cellulaire de Jack, Nespresso de Georges ou Yukulélé de Julien » ne peut avoir que bon goût. Mais ça, on l'avait déjà compris...
Bonus pour le week-end : encore un nouveau membre et un menu spécial rugby ! (mais on peut aussi faire une soirée Desperate Housewives, voir la dernière note...)
DaDa:Délices, c’est l’histoire de quatre copines qui mettent en commun leurs meilleures recettes sur le net. Ça donne un joli blog "so girly", tout rose bonbon, des recettes variées, et de la musique à écouter ! Si DaDa nous emmène dans l’Est de la France, Nath nous fait découvrir le terroir lyonnais et Babou nous fait déguster les délices d’Orient. Et puis il y a Marie, qui propose toutes sortes de recettes appétissantes et faciles à faire, comme le Saumon à la fondue d’endivettes façon M’ame Marie ou bien les CAKES à la MOI. Attention recettes brevetées ;-))
L’équipe de Cook n’Blogs vous a concocté un petit menu "spécial demi-finale de rugby" avec des recettes issues de DaDa:Délices :
Bretzels de chez Dada en entrée, avec de la bière, évidemment, (option Taboulé libanais pour les filles), Saucisson chaud au Beaujolais en plat principal, et si on gagne, on sort les Flammenkueches banane/chocolat et la Soupe de champagne by Flo-). Cocorico !
Bon week-end !
Et voici l'un des nouveaux membres de Cook n'Blogs... Il s'agit de Lavande, que beaucoup d'entre vous connaissent déjà, comme j'ai pu le voir sur vos blogs.
Ligne et Papilles, c’est le blog de Lavande, une jeune maman qui se présente comme
"Passionnée de cuisine et soucieuse de sa ligne". Son blog propose donc des recettes qui conviennent à beaucoup de filles : celles qui ont trop mangé la veille ;-), celles qui aiment les légumes à la folie, celles qui, comme Lavande, veulent faire découvrir de nouvelles saveurs à leurs enfants, et puis toutes les filles qui apprécient simplement les bons petits plats qui ne tombent pas directement dans les hanches ! Mais Ligne et Papilles est aussi idéal pour tous les lendemains de réveillons et fêtes en tous genres ;-))
C’est simple : dans ce blog, tout donne envie, et, s’il ne s'appelait pas Ligne et Papilles, on ne soupçonnerait même pas que les recettes présentées sont "light". Et puis, à côté la photo alléchante, on aperçoit un tout petit chiffre, ridicule : le nombre de calories !
L’Equipe de Cook n’Blogs a particulièrement craqué pour les Dips croustillants d'asperges à la mimolette et sa sauce tofu à la tapenade et pour le Cheese-cake salé au poivron rouge, menthe et brousse. Mmmm ! A retenir pour le prochain apéro !
(Pour ma part je les réserve pour une soirée Desperate Housewives entre copines)
A très vite !
Nous sommes heureux d’accueillir DelimOOn sur le réseau Cook n’Blogs…
DelimOOn
VerO est l’auteur de ce très beau blog culinaire qui nous fait voyager entre chinoiseries, sauces italiennes et spécialités suisses, où elle vit avec sa petite (pardon sa grande) famille… Elle se présente comme une passionnée de cuisine et de photo : cela donne un blog culinaire design aux photos léchées. Lorsqu’elle conçoit une recette, elle ne pense pas seulement au goût, mais aussi à l’aspect visuel du plat, aux couleurs, à la présentation de l’assiette… On se croirait dans un restaurant gastronomique !
Ce qui est bien avec VerO, c’est qu’elle sait jouer sur tous les styles: les Carrés aux frambOises…so girly qui se la jouent grand restaurant côtoient les CarOttes pOur lapinette califOrnienne ludiques ; mais le coup de cœur de l’équipe Cook n’Blogs, ce sont les Vagues de pOmme de terre pOur un fruit de mer, ou comment allier deux couleurs et deux saveurs complémentaires. Un vrai régal pour les yeux et les papilles !
A tout à l'heure...
Et voici le sixième blog sélectionné lors de l'appel à candidatures de septembre :
Chez Cess33, on mélange les torchons et les serviettes, le chèvre et le raisin, le jambon et le tarama. Ça ravit les papilles et ça dilate les pupilles : il faut voir les Brochettes de chèvre et raisin sauce balsamique ou la Douceur de figues glacées aux épices ! Mmmm, c’est un vrai régal pour l’œil, et l’on a tout de suite envie de le faire chez soi.
Parce qu’en plus, sur Torchons et Serviettes, on trouve beaucoup de recettes qui ne semblent pas impossibles à réaliser pour une fille (ou un garçon, non mais quand même !) qui n’est pas trop habitué(e) à cuisiner, ou bien qui rentre épuisé(e) du travail… Je pense à la rubrique "Pour l’apéro", et en particulier aux Radis & Beurre revisités pour l'apéro. Une recette originale, facile à faire et surtout qui rend très bien, bref, l’idéal pour épater ses amis !
Enfin, les photos de Cess33 ont fait l’unanimité au sein de l’équipe de Cook n’Blogs !
Nous avons salivé sur les photos de recettes et voyagé avec les albums photo aux couleurs presque irréelles. C’est décidé, ce soir, c’est vin rouge et Tarte courgettes & brocolis à la moutarde de cassis…
A demain !
Je continue aujourd'hui mes petits "éditos" (dixit Gaëlle ;-)) qui présentent les nouveaux membres de Cook n'Blogs
Auntie Jo funny little kitchen
Lorsqu’on arrive sur le blog d’Auntie Jo, on est tout de suite plongé dans une ambiance cosy, généreuse et colorée. Elle a des origines métisses d'Afrique, d'Amérique & d'Europe et, comme elle se plaît à le dire, « sa cuisine lui ressemble »… Pour notre plus grand plaisir !
On parcourt avec délices ce blog, entre desserts anglo-saxons, plats africains et autres recettes cosmopolites, comme le Crumble à la mangue et noix de coco. On aime l’English apple cake, on est agréablement surpris par la Tarte à la morue et aubergines, et on reprend des Muffins à l’avoine et aux fruits rouges.
L’équipe de Cook n’Blogs a beaucoup aimé la cuisine auhentique et variée d’Auntie Jo, sans oublier les photos apétissantes et les couleurs accordées aux ingrédients (orange pour mangue, rouge pour tomate,…). En un mot : le bonheur !
La suite tout à l'heure!
Comme promis, voici un blog qui fait désormais partie des membres de Cook n'Blogs...
P'tit miam tout en couleur
P'tit miam tout en couleur, c’est un blog avec des photos qui crèvent l’écran et des recettes au nom poétique. $ha, l’auteur, est toute jeune, mais elle a déjà beaucoup de choses à dire et à montrer… Lorsqu’elle part à Londres, elle pense à ses lecteurs et ramène de petits trésors dans ses bagages : clichés de gâteaux multicolores ou de Blueberry muffins, émotions couchées sur le papier, sans oublier de nouvelles idées de recettes.
Ce que j’aime dans ce blog, ce sont les photos, si belles qu’elles donnent l’impression à l’internaute d’être devant son assiette et pas face à un écran d’ordinateur. Vous verrez, c’est difficile de résister aux Figues rôties, farcies à la Brousse aux épices et aromates ou aux Millefeuilles de melon poêlé et leur faisselle de chèvre glacée accompagnés de légèreté et d'esthétisme … Mmmm ! Quand est-ce qu’on mange ?
A demain pour découvrir deux nouveaux blogs retenus!
Elodie
Voici l'un des nouveaux membres sélectionnés...
La cuisine de Matylda
La cuisine de Matylda a tout du blog trois étoiles: des classiques revisités, des tendances, -verrines, régressif- et des ingrédients verts finissant en "a". Les recettes au nom "pompeux", comme l’auteur se plaît à le dire, par exemple "L’œuf en coquetier d'aubergine sur lit de poivron vert" côtoient des recettes toutes simples comme les "Tortellini fraîches aux dés de tomates". Les photos donnent vraiment envie, quand il y en a, parce que parfois c’est tellement bon que Matylda mange tout avant d’avoir eu le temps de "shooter ses délicieux mannequins"…
J’aime beaucoup le titre des catégories et le nom des recettes : par exemple, si on va voir du côté de Monsieur Patate, on trouve des Potatoes à faire pleurer Mcdal !! Bref, on ne s’ennuie pas dans la cuisine de Matylda…
La suite en fin de journée!
Elodie
Et voici le deuxième blog retenu...
A la table de Gaëlle, il y a beaucoup de sucré-sucré, et parfois du sucré-salé. Gaëlle a un petit garçon, du coup elle accommode les smarties du dernier anniversaire et fabrique des mikados avec les surplus de pâte sablée. Une pro de la récup’ donc, qui contentera petits et grands enfants. Mais les filles ne sont pas en reste : au choix, assiettes girly ou recettes spécial feignasse…
Si vous faites attention à votre ligne, ne vous en faites pas, la chef donne de judicieux conseils pour rester mince, du style « Attention la panacotta bretonisante est une bombe de calorie, ne prévoyez pas de la servir après une raclette !» Panacotta bretonisante vous dites ? Oui, mais pour découvrir ce qui se cache derrière ce nom on ne peut plus sexy, il faudra jeter un coup d’œil gourmand au blog de Gaëlle…
La suite demain!
Voici enfin le moment tant attendu… roulements de tambour… les résultats ! L’équipe de Cook n’Blogs est vraiment désolée de dévoiler les nouveaux membres aussi tard, mais si nous avons mis tant de temps, c’est parce que nous avons étudié vos blogs consciencieusement, et je me suis même battue pour en faire accepter quelques-uns de plus ! Oui, j’ai décidé de jouer le rôle de la gentille ;-))
A partir d'aujourd'hui, nous dévoilerons deux blogs sélectionnés par jour. Nous enverrons évidemment un mail à tous les candidats pour leur confirmer. Pour celles et ceux qui n’ont pas été retenus, ne vous en faites pas, nous vous contacterons par mail et vous pourrez retenter votre chance début 2008, lors du prochain appel à candidatures.
Et maintenant, sans plus attendre, découvrez le premier blog qui fait désormais partie de Cook n’Blogs…
Tronche de Cake !
Amateurs de saveurs exotiques, vous serez séduits par Tronche de cake !, un blog qui propose des recettes originales d’inspiration franco-vietnamienne. L’auteur, Le Cookie Masqué, a vécu à Saigon, et a rapporté avec lui quelques ingrédients phares comme le pandan (feuilles parfumées vert fluo) ou le matcha (thé vert japonais). Une cuisine en monochrome, donc.
Mais la plume acide du Cookie Masqué ne s’épanouit pas dans les listes d’ingrédients, ses recettes sont donc souvent agrémentées de digressions savoureuses sur les cas sociaux parisiens ou encore sur le concept d’interculturel au Vietnam. Pour ne pas s’ennuyer pendant la cuisson des cantuccini parmesan, amandes et dattes, un psychotest version Elle sous Prozac est même fourni. Encore !
Bonjour à tous,
Ce lundi 8 octobre est un grand jour dans l’histoire de Cook n’Blogs puisque je vais m’occuper de vous à partir d’aujourd’hui, chers blogueurs et blogueuses culinaires !
Une petite présentation s’impose donc : Elodie, philosophe de comptoir qui aime le poisson cru, les Gourmet Burgers de Londres le toufou (mon petit nom affectueux pour désigner la célèbre pâte de soja qu'on ne présente plus ;-) ), ou encore les fromages odorants.
J’en profite pour vous demander pardon, car avec tout ça (la visite des bureaux, la découverte de la machine à café, le deal de tickets resto et la lecture de vos blogs), nous n’avons pas eu le temps de mettre en ligne la liste des blogs sélectionnés (les discussions vont d'ailleurs bon train), même si vous avez quelques indices dans la dernière note…
Promis, on se rattrape demain ;-)
Elodie
Des étudiantes, une jeune maman, des cuisinières masquées, des recettes incongrues mais savoureuses, des régressions culinaires, des plats expérimentaux et des recettes familiales: voici en quelques mots les impressions de l’équipe sur la vingtaine de blogs que nous avons déjà eu le plaisir de visiter.
Pour tout vous dire, nos esprits commencent à s’échauffer, chacun commençant à affûter ses arguments pour défendre ses blogs préférés lors de la sélection finale.
Pour ma part, je profite de cette note (normal, je suis le chef :) ) pour dire que je suis tombé amoureux... amoureux de madeleines roquefort-datte et croquants aux amandes (je vous promets, ça existe !) et de muffins aux carambars et au beurre salé. Deux créations de deux blogs différents (qui se reconnaîtront j’en suis certain ;) que je compte bien défendre...
Vivement la suite !
